Jak se dostanu do potravinářského inženýrství?
Kariéra v potravinářském inženýrství znamená použití technologie k vývoji potravinářských obalů, procesů nebo strojů; dohled nad balením a skladováním potravin; zlepšení produkce potravin; nebo práce na zajištění a zlepšení bezpečnosti potravin. K přípravě na tuto kariéru budete obvykle potřebovat středoškolské vzdělání a zázemí pro přijímání přírodovědných a matematických kurzů. Pro některé pracovní pozice v této oblasti je vyžadován minimální bakalářský titul, mezi nejběžnější velké společnosti patří technologie potravin, mikrobiologie nebo strojírenství. Získání postgraduálního titulu však může rozšířit vaše možnosti volby povolání. Navíc, některé zkušenosti v potravinářském průmyslu mohou být užitečné, když se ucházíte o tuto práci, ale není to vždy nutné.
Ve většině případů budete potřebovat maturitní diplom, abyste se dostali do potravinářského inženýrství, i když může být vhodný i diplom General Educational Development® (GED®). Kurzy, které absolvujete na střední škole, vám pomohou připravit se na vysokou školu a vaše známky vám pravděpodobně pomohou získat přijetí na vysokou školu podle vašeho výběru. Existují však některé kurzy, které mohou být zvláště užitečné při přípravě na tuto kariéru. Zahrnují kurzy biologie, chemie a fyziky. Obvykle jsou také důležité pokročilé matematické kurzy.
Vysokoškolské vzdělání se obvykle vyžaduje, pokud chcete jít do potravinářského inženýrství, a budete pravděpodobně muset získat alespoň bakalářský titul. Mezi nejčastější studijní programy patří technologie potravin, mikrobiologie a strojírenství. Například, pokud chcete pracovat v kariéře, která zahrnuje přímý kontakt s jídlem, můžete si vybrat získání potravinářské technologie. Chcete-li pracovat s bezpečností potravin a biologickými aspekty výroby potravin, můžete si vybrat stupeň mikrobiologie. Inženýrský titul může být dobrou volbou, pokud vás strojní zařízení používané v potravinářské výrobě zajímá více než jiné aspekty.
Bakalářský titul je často vhodným dokladem pro zahájení kariéry v potravinářském inženýrství. Možná však zjistíte, že máte více příležitostí k práci a postupu ve společnosti, která vás najme, pokud místo toho vyděláte postgraduální titul. Můžete se například najmout jako vedoucí technického nebo projektového inženýra s bakalářským titulem, ale mnoho zaměstnavatelů upřednostňuje vysokoškolské vzdělání, pokud se chcete stát vedoucím vývoje produktů nebo vedoucím projektového inženýrství chemických procesů. Magisterský titul obvykle otevírá dveře pro více příležitostí, ale s doktorským titulem můžete mít nejvíce příležitostí.
Pravděpodobně nebudete potřebovat zkušenosti, abyste přistáli na vstupní úrovni v potravinářském inženýrství, ale mnoho zaměstnavatelů očekává, že budete mít rozsáhlé zkušenosti, než se ucházíte o zaměstnání s větší odpovědností a vyšším platem. Chcete-li zvýšit své šance na přistání na pracovní místo, které chcete, když jste čerstvě mimo vysokou školu, můžete se dobře zúčastnit související stáže před nebo po absolvování vysoké školy. Zkušenosti z potravinářského průmyslu můžete hledat také na částečný úvazek. Například práce v restauraci nebo v továrně na výrobu potravin vám může poskytnout trochu zkušeností, které vám pomohou přistát při prvním zaměstnání.