Jak dostać się do inżynierii żywności?
Kariera w inżynierii żywności oznacza wykorzystywanie technologii do opracowywania opakowań, procesów lub maszyn spożywczych; nadzorowanie pakowania i przechowywania żywności; poprawa produkcji żywności; lub pracujemy nad zapewnieniem i poprawą bezpieczeństwa żywności. Zazwyczaj będziesz potrzebować wykształcenia średniego i przygotowania do nauki i matematyki, aby dostać się do odpowiedniego programu studiów wyższych w ramach przygotowań do tej kariery. W przypadku niektórych prac w tej dziedzinie wymagany jest minimalny tytuł licencjata, a wśród najpopularniejszych kierunków jest technologia żywności, mikrobiologia lub inżynieria. Zdobycie dyplomu ukończenia studiów może jednak poszerzyć możliwości kariery. Dodatkowo, pewne doświadczenie w branży spożywczej może okazać się pomocne, gdy ubiegasz się o tę pracę, ale nie zawsze jest wymagane.
W większości przypadków do ukończenia inżynierii żywności potrzebny będzie dyplom ukończenia szkoły średniej, chociaż odpowiedni może być również dyplom General Educational Development® (GED®). Kursy, które uczęszczasz do liceum, pomogą ci przygotować się do college'u, a twoje stopnie prawdopodobnie pomogą ci uzyskać akceptację do wybranej przez ciebie uczelni. Istnieją jednak kursy, które mogą okazać się szczególnie pomocne w przygotowaniach do kariery. Obejmują one kursy z biologii, chemii i fizyki. Zaawansowane kursy matematyczne są również zwykle ważne.
Wykształcenie wyższe jest zazwyczaj wymagane, jeśli chcesz studiować inżynierię żywności, i prawdopodobnie będziesz musiał zdobyć przynajmniej licencjat. Najpopularniejsze programy studiów obejmują technologię żywności, mikrobiologię i inżynierię. Na przykład, jeśli chcesz pracować w karierze, która wiąże się z bezpośrednim kontaktem z żywnością, możesz zdobyć dyplom z technologii żywności. Aby pracować z bezpieczeństwem żywności i biologicznymi aspektami produkcji żywności, możesz wybrać stopień mikrobiologii. Stopień inżyniera może okazać się dobrym wyborem, jeśli maszyny używane do produkcji żywności interesują cię bardziej niż inne aspekty.
Licencjat jest często odpowiednim świadectwem do rozpoczęcia kariery w inżynierii żywności. Może się jednak okazać, że masz więcej możliwości zatrudnienia i awansu w firmie, która cię zatrudnia, jeśli zamiast tego uzyskasz dyplom ukończenia studiów. Na przykład możesz zostać zatrudniony jako kierownik inżyniera lub inżynier projektu z tytułem licencjata, ale wielu pracodawców preferuje stopień magistra, jeśli chcesz zostać dyrektorem ds. Rozwoju produktu lub kierownikiem ds. Inżynierii procesów chemicznych. Stopień magistra zazwyczaj otwiera drzwi do większych możliwości, ale możesz mieć najwięcej możliwości z tytułem doktora.
Prawdopodobnie nie będziesz potrzebować doświadczenia, aby zdobyć podstawowe stanowisko w branży inżynierii żywności, ale wielu pracodawców spodziewa się, że zdobędziesz duże doświadczenie przed złożeniem wniosku o pracę z większą odpowiedzialnością i wyższym wynagrodzeniem. Aby zwiększyć swoje szanse na znalezienie pracy, którą chcesz, gdy jesteś świeżo po studiach, możesz dobrze wziąć udział w powiązanym stażu przed lub po ukończeniu studiów. Możesz także zdobyć doświadczenie w branży spożywczej, pracując w niepełnym wymiarze godzin. Na przykład praca w kuchni restauracji lub w fabryce żywności może dać ci trochę doświadczenia, które pomoże ci znaleźć pierwszą pracę.