どうすれば食品工学を始められますか？

食品工学のキャリアとは、技術を使用して食品の包装、プロセス、または機械を開発することです。 食品の包装と保管の監督。 食料生産の改善。 または、食品の安全性の確保と改善に取り組んでいます。 通常、このキャリアに備えて関連する大学の学位プログラムに入るには、高校教育と科学および数学のコースを受講した背景が必要です。 この分野の一部の職種では、最低限の学士号が必要です。最も一般的な専攻分野は食品技術、微生物学、または工学です。 ただし、大学院の学位を取得すると、キャリアの選択肢が広がる可能性があります。 また、この仕事に応募する際に、食品業界での経験が役立つことがありますが、必ずしも必要なわけではありません。

ほとんどの場合、食品工学を専攻するためには高校の卒業証書が必要ですが、General EducationalDevelopment®（GED®）の卒業証書も適しています。 高校で履修するコースは、大学の準備に役立ち、成績は、選択した大学への受け入れを助ける可能性があります。 ただし、このキャリアの準備に特に役立つことがわかっているコースもあります。 生物学、化学、物理学のコースが含まれます。 通常、高度な数学コースも重要です。

大学での教育は、一般的に食品工学を学びたい場合に必要です。おそらく、少なくとも学士号を取得する必要があります。 最も一般的な学位プログラムには、食品技術、微生物学、工学が含まれます。 たとえば、食品と直接接触するキャリアで働きたい場合、食品技術の学位を取得することを選択できます。 食品の安全性と食品生産の生物学的側面を扱うために、微生物学の学位を選択できます。 食料生産で使用される機械が他の側面よりもあなたに興味がある場合、工学の学位は良い選択であると証明されるかもしれません。

学士号は、多くの場合、食品工学のキャリアを始めるのに適した資格です。 ただし、代わりに大学院の学位を取得すれば、あなたが雇用している会社内で仕事や昇進の機会が増えることに気付くかもしれません。 たとえば、エンジニアリングマネージャーまたは学士号を取得したプロジェクトエンジニアとして雇用される場合がありますが、製品開発ディレクターまたは化学プロセスプロジェクトエンジニアリングマネージャーになりたい場合、多くの雇用者は大学院レベルの学位を好みます。 修士号は通常、より多くの機会への扉を開きますが、博士号を取得すると最も多くの機会を得ることができます。

おそらく、食品工学のエントリーレベルの仕事に就くのに経験は必要ありませんが、多くの雇用主は、より多くの責任とより高い賃金で仕事に応募する前に、あなたが広範な経験を積むことを期待するでしょう。 大学を卒業したばかりのときに希望する職に就くチャンスを高めるために、大学を卒業する前または卒業した後に関連するインターンシップに参加することをお勧めします。 また、アルバイトを通じて食品業界の経験を求めることもできます。 たとえば、レストランのキッチンや食品製造工場で働くことは、最初の仕事に就くのに役立つ少しの経験になるかもしれません。