¿Cuáles son los diferentes trabajos de director de hotel?
Los trabajos de director de hotel generalmente se encuentran dentro de la industria hotelera. Hay muchos trabajos diferentes de director de hotel, la mayoría de los cuales pueden realizarse a través de varias vías, como la escolarización o la familiaridad con el negocio. Muchas de estas carreras requieren un título avanzado, y algunas requieren un título en un campo específico. Puede haber uno o varios directores de hotel en la misma ubicación, y existen en departamentos como seguridad, ingeniería, servicio de alimentos y bebidas, ventas y servicio al cliente. Sin embargo, los directores de hotel generalmente saben un poco sobre cada departamento del hotel.
Obtener un título universitario en hotelería es una dirección que un candidato podría tomar antes de solicitar un puesto de director de hotel. Los títulos de asociado y las certificaciones especializadas se pueden obtener en un colegio comunitario local. Aquellos que deseen continuar y obtener una licenciatura en un campo específico relacionado con el hotel pueden elegir entre una gran cantidad de universidades, tanto a nivel nacional como internacional. Como algunas grandes cadenas hoteleras o resorts exitosos solo contratarán personas con éxito y motivación verificables, los candidatos esperanzados también pueden obtener un Máster en Administración de Empresas. A menudo, los títulos avanzados se pueden obtener durante un período de años, ocasionalmente en la moneda de diez centavos de la compañía, mientras se trabaja a tiempo completo.
Aquellos que estén interesados en administrar un departamento de cocina o catering podrían obtener un certificado de artes culinarias con un título adicional en negocios, por ejemplo. A menudo se requieren habilidades especiales en diversas áreas de América y el mundo. En los centros turísticos especializados del Caribe, por ejemplo, muchos chefs y directores de cocina están bien versados en esculpir hielo y tallar frutas. Otros trabajos de director de hotel en la cocina pueden requerir que los candidatos tengan experiencia en una determinada cocina étnica, que solo se puede aprender y perfeccionar con experiencia.
Es posible que se requiera una licenciatura en ingeniería para aquellos que deseen ejecutar los aspectos físicos y mecánicos del edificio del hotel. El conocimiento de los sistemas de ascensores y la integridad de la estructura, por ejemplo, son pertinentes para los ingenieros que buscan trabajos de director de hotel en este campo. Dichos directores también deben saber una o dos cosas sobre las estructuras de calefacción, ventilación, aire acondicionado (HVAC) y varios sistemas de servicios públicos.
Del mismo modo, en hoteles más grandes, resorts u hoteles estilo casino, se podría requerir un título de justicia penal o similar para trabajos de director de hotel en seguridad. Para los candidatos potenciales que deseen obtener un puesto de director de ventas dentro de la industria hotelera, a menudo es necesaria una prueba del éxito previo de las ventas antes de que un gran hotel los contrate. Trabajar en algunos nichos dentro del entorno de un hotel puede ayudar a los futuros directores de hotel a perfeccionar las habilidades que disfrutan y en las que tienen éxito.
Los trabajos de director de hotel que no requieren una educación universitaria a menudo requieren una experiencia sustancial en la gestión en el campo deseado. Por ejemplo, un futuro director de alimentos y bebidas en un hotel puede haber subido la escalera desde el bus del hotel, al servidor, al cocinero, hasta el chef. Un director de seguridad del hotel puede haber subido en la escalera del departamento de seguridad de manera similar. Las pasantías también se pueden realizar en muchos hoteles.