¿Cuáles son los diferentes trabajos de Pizza Maker?
Los trabajos de fabricantes de pizza varían según el estilo de restaurante y el tipo de pizzas que sirve. Todos los trabajos que hacen pizzas están en la categoría de trabajadores del servicio de alimentos. La mayoría de los estados y los países diferentes requieren un permiso de controlador de alimentos. En los Estados Unidos, los empleados del servicio de alimentos a menudo requieren el permiso dentro de las dos semanas a partir de su fecha de alquiler. Los trabajos del fabricante de pizza pueden ser el nivel de entrada con la capacitación en el trabajo o pueden ser para aquellos que tienen más experiencia en hacer pizzas.
Todos los trabajos de fabricantes de pizza requieren usar un horno especialmente diseñado para cocinar pizzas. Hay muchos tipos diferentes de hornos de pizza. Un horno de ladrillo requiere que el fabricante de pizza coloque pizzas sobre piedra en la parte superior del elemento de cocina. En pizzerias o restaurantes con hornos tipo terraza, el fabricante de pizzas usa una paleta de madera de mango larga para mover pizzas dentro y fuera del horno. Pizza haciendo trabajos en establecimientos que usan hornos transportadores comerciales requieren que el cocinero opere un horno que mueva pizzas a través de una cinta transportadorasobre los elementos de cocción.
Cada pizzería tiene sus propias recetas para que los fabricantes de pizzas sigan. Todos los trabajos de fabricantes de pizzas requieren la capacidad de hacer y estirar la masa para las pizzas, aunque los trabajadores de nivel de entrada pueden comenzar con solo la extensión de salsa de tomate y coberturas en las costras de pizza ya preparadas. La mayoría de las pizzerias tienen contenedores de medición para coberturas como carne y verduras para garantizar cantidades uniformes en cada pizza. Los trabajos de fabricantes de pizzas de nivel de entrada generalmente requieren una gran cantidad de ingredientes para usar para los ingredientes. Se necesita práctica y experiencia para lanzar y estirar la masa de pizza para obtener el grosor requerido.
Los trabajos de fabricantes de pizza que preparan las pizzas estilo Nueva York y Chicago son muy diferentes. Las pizzas clásicas de Nueva York requieren costras crujientes delgadas que comienzan más gruesas en el borde. La pizza de Chicago tiene una corteza consistentemente gruesa. Las pizzas de estilo de plato profundo y sartén son las favoritas de Chicago; el tomate saUCE se extiende generosamente y también lo son los ingredientes. Se puede requerir un cuchillo y un tenedor para comer las capas gruesas de una pizza estilo Chicago.
En contraste, las pizzas de Nueva York están destinadas a comer casi en cualquier lugar y las rodajas a menudo se doblan para permitir un fácil transporte. La delgada corteza de Nueva York generalmente solo tiene una capa escasa de salsa de tomate, por lo que no es tan desordenado comer sobre la marcha. La cobertura de queso debe ser generosa, pero no se agregan muchos otros tipos de coberturas a las pizzas estilo Nueva York.
Los trabajos del fabricante de pizzas del patio de comidas suelen ser bastante diferentes de los de las pizzerías. Los hornos pueden ser más pequeños y el fabricante de pizza también puede tener que hacer otros trabajos, como tomar pedidos de clientes. La pizza en los patios de comidas del centro comercial también es más limitado en opciones de ingredientes y a menudo se vende por la porción en lugar del pastel.