Jaké jsou různé práce výrobce pizzy?
Úlohy výrobce pizzy se liší v závislosti na stylu restaurace a typu pizzy, kterým slouží. Všechny pracovní místa, která dělají pizzy, jsou v kategorii pracovníků potravinářských služeb. Většina států i různých zemí vyžadují povolení pro obsluhu s potravinami. Ve Spojených státech je povolení často vyžadováno zaměstnanci potravin do dvou týdnů od data pronájmu. Pracovní úlohy pizzy mohou být vstupní úrovní s tréninkem na pracovišti nebo mohou být pro ty, kteří mají zkušenosti s výrobou pizzy.
Všechny úlohy výrobce pizzy vyžadují použití trouby zvláště určené k vaření pizzy. Existuje mnoho různých druhů pecí na pizzu. Cihlová trouba vyžaduje, aby výrobce pizzy umístil pizzy na kámen na vrcholu varné prvky. V pizzeriích nebo restauracích s pecemi typu paluby používá výrobce pizzy k pohybu pizzy dovnitř a ven z trouby s dlouhým manipulací. Dělení pizzy v zařízeních, která používají komerční dopravní pece, vyžadují, aby kuchař provozoval troubu, která pohybuje pizzy přes dopravní páspřes prvky vaření.
Každá pizzerie má své vlastní recepty pro výrobce pizzy, které mohou následovat. Všechny úlohy výrobce pizzy vyžadují schopnost vyrobit a protáhnout těsto pro pizzy, i když pracovníci na základní úrovni mohou začít s pouhým šířením rajčatové omáčky a polevy na již připravené krusty na pizzu. Většina pizzerií má měřicí kontejnery pro polevy, jako je maso a zelenina, aby byla zajištěna jednotná částka na každé pizze. Úlohy pro výrobce pizzy na základní úrovni obvykle vyžadují hodně sekání ingrediencí, které se použijí pro polevy. Toss a protažení těsta na protažení a protažení pizzy, aby získala požadovanou tloušťku, vyžaduje praxi a zkušenosti.
Maker Pizza Maker Jobs PŘIPOJENÍ PŘIPOJENÍ NEW YORK A CHICAGO STYL PIZZAS jsou velmi odlišné. Klasické newyorské pizzy vyžadují tenké křupavé krusty, které začínají na okraji silnější. Chicago Pizza má trvale silnou kůru. Hluboké pizzy ve stylu Pan a Pan Style jsou favority v Chicagu; rajče saUCE se velkoryse šíří a stejně jako polevy. Může být vyžadován nůž a vidlička k jídlu hustých vrstev pizzy ve stylu Chicago.
Naproti tomu mají pizzy v New Yorku jíst téměř kdekoli a plátky jsou často složeny, aby umožnily snadnou přepravu. Tenká newyorská kůra má obvykle jen řídkou vrstvu rajčatové omáčky, takže není tak chaotický jíst na cestách. Sýrová zálivka by měla být velkorysá, ale do pizzy v New Yorku se obvykle přidává mnoho jiných typů zálivek.
pracovních míst pro pizzu v potravinářském soudu se obvykle zcela liší od pracovních míst v pizzeriách. Pece mohou být menší a výrobce pizzy může také muset vykonávat jiná práce, jako je přijímání objednávek zákazníků. Pizza v nákupním centru potravinářské kurty je také omezenější při výběru zálivek a je často prodávána spíše řez než koláč.