Quais são os diferentes trabalhos de pizza?

Os trabalhos de fabricante de pizzas variam dependendo do estilo do restaurante e do tipo de pizzas que serve. Todos os empregos que fazem pizzas estão na categoria de trabalhadores de serviços de alimentação. A maioria dos estados e diferentes países exigem uma permissão de manipulador de alimentos. Nos Estados Unidos, a licença é frequentemente exigida pelos funcionários do serviço de alimentação dentro de duas semanas a partir da data da contratação. Os empregos da fabricante de pizza podem ser o nível de entrada com treinamento no trabalho ou pode ser para aqueles que têm mais experiência em fazer pizzas.

Todos os trabalhos de fabricante de pizza exigem o uso de um forno especialmente projetado para cozinhar pizzas. Existem muitos tipos diferentes de fornos de pizza. Um forno de tijolos exige que a pizzaria coloque pizzas em pedra em cima do elemento de cozimento. Em pizzarias ou restaurantes com fornos do tipo convés, a fabricante de pizzas usa uma raquete de madeira de mão longa para mover pizzas para dentro e para fora do forno. Pizza fazendo empregos em estabelecimentos que usam fornos transportadores comerciais exigem que o cozinheiro opere um forno que move pizzas através de uma correia transportadorasobre os elementos de cozimento.

Cada pizzaria tem suas próprias receitas para os fabricantes de pizza seguirem. Todos os empregos de fabricante de pizza exigem a capacidade de fazer e esticar a massa para as pizzas, embora os trabalhadores iniciantes possam começar apenas com molho de tomate e coberturas em crostas de pizza já preparadas. A maioria das pizzarias possui recipientes de medição para coberturas, como carne e legumes, para garantir quantidades uniformes em cada pizza. Os trabalhos de fabricante de pizza de nível básico geralmente exigem muito corte de ingredientes para usar para coberturas. É preciso prática e experiência para jogar e esticar a massa de pizza para obter a espessura necessária.

Os empregos de fabricante de pizza que preparam as pizzas de Nova York e Chicago são muito diferentes. As pizzas clássicas de Nova York exigem crostas crocantes finas que começam mais espessas na borda. A Chicago Pizza tem uma crosta consistentemente espessa. Pizzas de prato profundo e estilo pan são os favoritos de Chicago; o tomate saO UCE está espalhado generosamente e as coberturas também. Uma faca e um garfo podem ser obrigados a comer as camadas grossas de uma pizza em estilo de Chicago.

Por outro lado, as pizzas de Nova York devem ser comidas em quase qualquer lugar e as fatias são frequentemente dobradas para permitir o transporte fácil. A fina crosta de Nova York normalmente tem apenas uma camada esparsa de molho de tomate, então não é tão bagunçado comer em movimento. A cobertura de queijo deve ser generosa, mas muitos outros tipos de coberturas geralmente são adicionados às pizzas no estilo de Nova York.

Os empregos de pizza da Tribunal de Alimentos geralmente são bem diferentes daqueles em pizzarias. Os fornos podem ser menores e a pizzaria também pode ter que fazer outros trabalhos, como receber pedidos de clientes. A pizza nas quadras de alimentação do shopping center também é mais limitada em opções de coberturas e é frequentemente vendida pela fatia e não pela torta.