다른 피자 메이커 작업은 무엇입니까?

피자 제조업체 작업은 레스토랑 스타일과 제공하는 피자 유형에 따라 다릅니다. 피자를 만드는 모든 일자리는 식품 서비스 근로자 범주에 있습니다. 대부분의 주와 다른 국가에는 식품 처리기 허가가 필요합니다. 미국에서는 허가가 종종 고용 일로부터 2 주 이내에 식품 서비스 직원이 요구합니다. 피자 메이커 작업은 실무 교육을 통해 엔트리 레벨이거나 피자를 만드는 경험이 더 많은 사람들을위한 것일 수 있습니다.

모든 피자 제조업체 작업에는 특히 피자 요리를 위해 설계된 오븐을 사용해야합니다. 다양한 종류의 피자 오븐이 있습니다. 벽돌 오븐은 피자 제조업체가 요리 요소 위에 돌 위에 피자를 놓아야합니다. 피자 오븐이나 데크 유형 오븐이있는 레스토랑에서 피자 제조업체는 긴 손잡이 나무 패들을 사용하여 피자를 오븐 안팎으로 옮깁니다. 상업용 컨베이어 오븐을 사용하는 시설에서 피자 제작 작업요리 요소를 통해.

각 피자 리아에는 피자 제조업체가 따라야 할 레시피가 있습니다. 모든 피자 제조업체 작업은 피자를 위해 반죽을 만들고 늘릴 수있는 기능이 필요하지만, 엔트리 레벨 작업자는 이미 준비된 피자 크러스트에 토마토 소스와 토핑을 펼치는 것으로 시작할 수 있습니다. 대부분의 피자 가게에는 고기 및 채소와 같은 토핑 용 용기를 측정하여 각 피자에 균일 한 금액을 보장합니다. 엔트리 레벨 피자 제조업체 작업은 일반적으로 토핑에 사용할 재료를 많이 자르고 필요합니다. 필요한 두께를 얻기 위해 피자 반죽을 던지고 스트레칭하는 데 연습과 경험이 필요합니다.

피자 제조업체 작업 뉴욕과 시카고 스타일 피자를 준비하는 작업은 매우 다릅니다. 클래식 뉴욕 피자는 가장자리에서 두껍게 시작하는 얇은 바삭 바삭한 빵 껍질이 필요합니다. 시카고 피자는 지속적으로 두꺼운 빵 껍질을 가지고 있습니다. 딥 디쉬와 팬 스타일 피자는 시카고 즐겨 찾기입니다. 토마토 SAUCE는 관대하게 퍼져 있으며 토핑도 있습니다. 시카고 스타일 피자의 두꺼운 층을 먹으려면 칼과 포크가 필요할 수 있습니다.

대조적으로, 뉴욕 피자는 거의 모든 곳에서 먹어야하며 슬라이스는 종종 쉽게 운송 할 수 있도록 접 힙니다. 얇은 뉴욕 크러스트는 일반적으로 토마토 소스의 희소 한 층 만 가지고 있으므로 이동 중에 먹는 것은 그다지 지저분한 것이 아닙니다. 치즈 토핑은 관대해야하지만 다른 많은 유형의 토핑은 일반적으로 뉴욕 스타일 피자에 추가되지 않습니다.

푸드 코트 피자 제조업체 직업은 일반적으로 피자 가게의 직업과는 상당히 다릅니다. 오븐은 더 작을 수 있으며 피자 제조업체는 고객 주문을받는 것과 같은 다른 작업을 수행해야 할 수도 있습니다. 쇼핑 센터 푸드 코트의 피자는 또한 토핑 선택에 더 제한되어 있으며 종종 파이 대신 슬라이스로 판매됩니다.