¿Cuáles son los diferentes tipos de calificaciones de hospitalidad?
Muchas escuelas en todo el país ofrecen títulos de hospitalidad para quienes buscan carreras en turismo. Las calificaciones de hospitalidad pueden diferir según el tipo de trabajo. Por ejemplo, una carrera en administración hotelera generalmente requiere una licenciatura, mientras que las personas que desean convertirse en chefs deben recibir capacitación culinaria y obtener la certificación o un título. Una persona que quiere convertirse en recepcionista, por otro lado, podría hacerlo con una educación formal mínima y habilidades efectivas de servicio al cliente.
Una persona que busca trabajar en administración hotelera u hotelera generalmente debe asistir a un colegio técnico o universidad para obtener un título o certificación de turismo. Dado que los gerentes a menudo tienen la responsabilidad de administrar todo el hotel, deben tener un amplio conocimiento sobre todos los aspectos del negocio y comprender cómo administrar cada departamento. Otros requisitos de hospitalidad para la administración incluyen saber cómo crear de manera efectiva un ambiente agradable y positivo para los huéspedes y al mismo tiempo supervisar los trabajos del personal que trabaja detrás de escena para que el hotel funcione. Además, los gerentes de hotel generalmente deben saber cómo realizar otras tareas, incluida la presentación de documentos, hacer cumplir las políticas y regulaciones del hotel y capacitar a los empleados.
Los requisitos de hospitalidad para un chef generalmente incluyen algún tipo de capacitación culinaria formal, ya sea en una escuela especializada o en un programa de turismo y hospitalidad en un colegio o universidad. Después de que un chef se gradúe con un título o certificación especial, a menudo se someterá a una capacitación práctica en un restaurante. Los requisitos de educación específicos para un puesto de chef generalmente dependerán del establecimiento para el que espera trabajar: los mejores restaurantes en centros turísticos de destino populares pueden requerir que los chefs obtengan capacitación en escuelas prestigiosas en lugar de universidades locales, mientras que los restaurantes más pequeños y cotidianos pueden no tener requisitos estrictos . Durante el entrenamiento de hospitalidad, un chef aprenderá a cocinar no solo grandes cantidades de alimentos y a mantener la calidad según las especificaciones del restaurante, sino que también aprenderá una variedad de técnicas de cocina.
Para los empleados de recepción, las calificaciones de hospitalidad generalmente no son tan estrictas. Mientras que algunos buscan carreras como agentes de recepción buscan certificaciones en hotelería y turismo de escuelas técnicas, muchos no lo hacen. Un empleado de recepción debe exhibir excelentes habilidades de comunicación y un nivel superior de servicio al cliente, y un trato profesional, una voz agradable y una actitud positiva generalmente también se requieren de un agente de recepción. Otros requisitos de hospitalidad para un empleado de recepción incluyen la capacidad de aprender rápidamente, familiarizarse con la ubicación del hotel y sus alrededores, y poder recomendar atracciones a los huéspedes. Como las reservas se hacen típicamente a través de un sistema informático, un empleado de recepción también debe tener habilidades informáticas sólidas.