Jakie są różne rodzaje kwalifikacji gościnności?

Wiele szkół w całym kraju oferuje stopnie gościnności dla osób poszukujących kariery w turystyce. Kwalifikacje gościnności mogą się różnić w zależności od rodzaju pracy. Na przykład kariera w zarządzaniu hotelami zazwyczaj wymaga licencjata, podczas gdy osoby mające na celu zostanie szefami kuchni powinny przejść szkolenie kulinarne i zdobyć certyfikat lub stopień naukowy. Z drugiej strony osoba, która chce zostać urzędnikiem recepcji, może to zrobić przy minimalnej formalnej edukacji i skutecznym umiejętnościom obsługi klienta.

Osoba, która chce pracować w zarządzaniu hotelem lub hotelarstwem, musi zazwyczaj uczęszczać do college'u technicznego lub uniwersytetu, aby uzyskać stopień naukowy lub certyfikat turystyki. Ponieważ menedżerowie często ponoszą odpowiedzialność za prowadzenie całego hotelu, muszą mieć szeroką wiedzę na temat wszystkich aspektów firmy i zrozumieć, jak prowadzić każdy dział. Inne kwalifikacje hotelarskie do zarządzania obejmują wiedzę, jak skutecznie stworzyć przyjemne i pozytywne środowisko dla gościLe jednocześnie nadzorowanie pracy pracowników, którzy pracują za kulisami, aby uczynić hotel. Ponadto menedżerowie hoteli zwykle muszą wiedzieć, jak wykonywać inne obowiązki, w tym dokumentację, egzekwowanie polityk i przepisów hotelowych oraz szkolenie pracowników.

Kwalifikacje gastronomiczne dla szefa kuchni zwykle obejmują pewnego rodzaju formalne szkolenie kulinarne, w specjalistycznej szkole lub w programie turystycznym i hotelarskim na uczelni lub uniwersytecie. Po tym, jak szef kuchni z dyplomem lub specjalnym certyfikatem często przechodzi praktyczne szkolenie w restauracji. Szczegółowe wymagania dotyczące edukacji na stanowisko szefa kuchni będą ogólnie zależeć od zakładu, dla którego ma nadzieję pracować - ładniejsze restauracje w popularnych ośrodkach docelowych mogą wymagać od szefów kuchni w szkołach w prestiżowych szkołach zamiast lokalnych uczelni, podczas gdy mniejsze, codzienne restauracje mogą nie miećścisłe wymagania. Podczas szkolenia gastronomicznego szef kuchni dowie się, jak nie tylko gotować duże ilości żywności i utrzymywać jakość w oparciu o specyfikacje restauracji, ale także nauczy różnych technik gotowania.

W przypadku pracowników recepcji kwalifikacje hotelarskie zazwyczaj nie są tak surowe. Podczas gdy niektórzy poszukujący kariery jako agenci recepcji realizują certyfikaty w zakresie gościnności i turystyki ze szkół technicznych, wielu nie. Pracownik recepcji musi wykazywać doskonałe umiejętności komunikacyjne i najwyższy poziom obsługi klienta oraz profesjonalny maniery, przyjemny głos i pozytywne nastawienie są również zwykle wymagane od agenta recepcji. Inne kwalifikacje gastronomiczne dla pracownika recepcji obejmują możliwość szybkiego uczenia się, zaznajomienie się z lokalizacją hotelu i jego okolic oraz możliwość zalecenia atrakcji gościom. Ponieważ rezerwacje są zwykle dokonywane za pośrednictwem systemu komputerowego, front dPracownik ESK musi również mieć solidne umiejętności komputerowe.