Quels sont les différents types de qualifications d'hospitalité?
De nombreuses écoles à l'échelle nationale offrent des diplômes d'hospitalité pour ceux qui recherchent des carrières en tourisme. Les qualifications d'hospitalité peuvent différer en fonction du type d'emploi. Par exemple, une carrière dans la gestion hôtelière nécessite généralement un baccalauréat, tandis que les individus visant à devenir chefs doivent suivre une formation culinaire et obtenir une certification ou un diplôme. Une personne qui veut devenir commis de réception, en revanche, pourrait le faire avec un minimum d'éducation formelle et des compétences efficaces sur les services à la clientèle.
Une personne qui cherche à travailler dans l'hôtellerie ou la gestion de l'hôtellerie doit généralement fréquenter un collège ou une université technique pour poursuivre un diplôme ou une certification touristique. Étant donné que les gestionnaires ont souvent la responsabilité de gérer tout l'hôtel, ils doivent avoir une connaissance approfondie de tous les aspects de l'entreprise et comprendre comment gérer chaque département. Les autres qualifications d'hospitalité pour la gestion incluent savoir comment créer efficacement un environnement agréable et positif pour les clientsLE supervisant simultanément les emplois du personnel qui travaille dans les coulisses pour faire fonctionner l'hôtel. De plus, les directeurs d'hôtel doivent généralement savoir comment exercer d'autres tâches, y compris le dépôt de documents, l'application des politiques et réglementations de l'hôtellerie et la formation des employés.
Les qualifications d'hospitalité pour un chef comprennent généralement un certain type de formation culinaire formelle, soit dans une école spécialisée, soit dans un programme de tourisme et d'hospitalité dans un collège ou une université. Après un chef diplômé avec un diplôme ou une certification spéciale, il subira souvent une formation pratique dans un restaurant. Les exigences d'éducation spécifiques pour un poste de chef dépendront généralement de l'établissement pour lequel il espère travailler - des restaurants plus beaux dans les stations de destination populaires peuvent exiger que les chefs obtiennent une formation dans des écoles prestigieuses au lieu des collèges locaux, tandis que les restaurants plus petits et quotidiens peuvent ne pas avoirexigences strictes. Pendant la formation à l'hôtellerie, un chef apprendra non seulement à cuisiner de grandes quantités de nourriture et à maintenir la qualité en fonction des spécifications du restaurant, mais il apprendra également une variété de techniques de cuisine.
Pour les employés de la réception, les qualifications hôtelières ne sont généralement pas aussi strictes. Alors que certains recherchent des carrières en tant qu'agents de la réception poursuivent des certifications en hospitalité et en tourisme des écoles techniques, beaucoup ne le font pas. Un employé de la réception doit présenter d'excellentes compétences en communication et un niveau supérieur de service à la clientèle, et un maniérisme professionnel, une voix parlant agréable et une attitude positive sont généralement exigées d'un agent de la réception. D'autres qualifications d'hospitalité pour un employé de la réception comprennent la possibilité d'apprendre rapidement, de se familiariser avec l'emplacement de l'hôtel et de ses environs, et de recommander des attractions aux clients. Comme les réservations sont généralement effectuées via un système informatique, un front DL'employé de l'ESK doit également avoir des compétences informatiques solides.