Was sind die verschiedenen Arten von Hotelqualifikationen?

Viele Schulen im ganzen Land bieten Gastfreundschaftsabschlüsse für Karrieresuchende im Tourismus an. Die Qualifikationen für das Gastgewerbe können je nach Art des Jobs unterschiedlich sein. Zum Beispiel erfordert eine Karriere im Hotelmanagement in der Regel einen Bachelor-Abschluss, während Personen, die Köche werden möchten, eine kulinarische Ausbildung absolvieren und entweder eine Zertifizierung oder einen Abschluss erwerben sollten. Eine Person, die Angestellter an der Rezeption werden möchte, kann dies mit minimaler formaler Ausbildung und effektiven Kundendienstfähigkeiten tun.

Eine Person, die im Hotel- oder Gastgewerbemanagement arbeiten möchte, muss in der Regel eine technische Hochschule oder Universität besuchen, um einen Abschluss oder ein Tourismuszertifikat zu erhalten. Da Manager oft die Verantwortung haben, das gesamte Hotel zu leiten, müssen sie über umfassende Kenntnisse in allen Aspekten des Geschäfts verfügen und wissen, wie jede Abteilung zu leiten ist. Zu den weiteren Qualifikationen für das Management im Gastgewerbe gehört das Wissen, wie man effektiv ein angenehmes und positives Umfeld für die Gäste schafft und gleichzeitig die Arbeit der Mitarbeiter überwacht, die hinter den Kulissen arbeiten, um das Hotel zum Funktionieren zu bringen. Darüber hinaus müssen Hotelmanager in der Regel wissen, wie sie andere Aufgaben erledigen müssen, z. B. das Einreichen von Dokumenten, das Durchsetzen von Hotelrichtlinien und -bestimmungen sowie das Training von Mitarbeitern.

Gastfreundschaftsqualifikationen für einen Koch umfassen normalerweise irgendeine Art von formeller kulinarischer Ausbildung, entweder in einer Fachschule oder in einem Tourismus- und Gastfreundschaftsprogramm an einem College oder einer Universität. Nachdem ein Koch einen Abschluss oder ein spezielles Zertifikat erworben hat, wird er häufig in einem Restaurant praktisch ausgebildet. Spezifische Anforderungen an die Ausbildung eines Küchenchefs hängen im Allgemeinen von der Einrichtung ab, für die er arbeiten möchte. Bessere Restaurants in beliebten Ferienorten erfordern möglicherweise eine Ausbildung der Küchenchefs an renommierten Schulen anstelle der örtlichen Hochschulen, während kleinere, alltägliche Restaurants möglicherweise keine strengen Anforderungen stellen . Während des Hospitality-Trainings lernt ein Koch, nicht nur große Mengen von Lebensmitteln zuzubereiten und die Qualität gemäß den Spezifikationen des Restaurants beizubehalten, sondern er lernt auch eine Vielzahl von Kochtechniken.

Für Mitarbeiter an der Rezeption sind die Qualifikationen für die Bewirtung in der Regel nicht so streng. Während einige, die eine Karriere als Rezeptionisten anstreben, Zertifizierungen in Gastgewerbe und Tourismus von technischen Schulen anstreben, tun dies viele nicht. Ein Mitarbeiter an der Rezeption muss über hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und einen hervorragenden Kundenservice verfügen. Eine professionelle Art und Weise, eine angenehm sprechende Stimme und eine positive Einstellung sind in der Regel auch für einen Mitarbeiter an der Rezeption erforderlich. Weitere Qualifikationen für die Bewirtung eines Angestellten an der Rezeption sind die Fähigkeit, schnell zu lernen, sich mit der Lage des Hotels und seiner Umgebung vertraut zu machen und den Gästen Attraktionen zu empfehlen. Da Reservierungen normalerweise über ein Computersystem vorgenommen werden, muss ein Mitarbeiter an der Rezeption auch über solide Computerkenntnisse verfügen.