¿Qué hace el propietario de un bar?

El propietario de un bar toma las decisiones que afectan las operaciones diarias y a largo plazo de su establecimiento de alimentación y bebida. Esto puede incluir el manejo del inventario de alcohol y alimentos, equilibrar libros de contabilidad y mantener la licencia adecuada. Con frecuencia es el gerente de bar también, especialmente en un pequeño lugar local comúnmente conocido como bar del vecindario. Normalmente tiene la última palabra sobre las decisiones que pertenecen a la dotación de personal, la publicidad, la promoción y las relaciones con los clientes también.

poseer un bar es normalmente muy diferente de ser dueño de un restaurante o tienda minorista. El propietario de un bar generalmente se requiere que obtenga varias licencias antes de abrir sus puertas. Varias de estas licencias normalmente requieren una renovación regular y a menudo están sujetas a la revocación de las autoridades locales o regionales.

Estas licencias generalmente dictan qué tipos de licor se pueden vender en el bar. Algunos bares están autorizados solo para vender vino y cerveza, y otros tienen permiso para vender licor duro. Si la comida va a ser serVed a los clientes de Bar, ese servicio generalmente requiere una licencia separada. En todos los casos, una agencia local que garantiza que los estándares de salud y seguridad se mantengan comúnmente inspecciona las instalaciones regularmente para verificar el cumplimiento.

Además de tener sus licencias y ubicación en orden, el propietario de un bar generalmente está a cargo de la publicidad y la promoción. Sus estrategias de marketing pueden incluir colocar anuncios en directorios telefónicos locales y periódicos o publicidad en sitios web de Internet. El propietario también puede colaborar con otras empresas locales para promocionar su bar. La participación en eventos de caridad locales y la promoción de ofertas especiales para vacaciones y horas felices normalmente están a discreción del propietario del bar.

El personal de personal con empleados agradables y competentes es normalmente importante para el éxito de un bar. El propietario del bar generalmente detiene cuidadosamente sus posibles contrataciones para asegurarse de que sean competentesy mixólogos amigables con sólidas historias de trabajo y reputación de honestidad y confiabilidad. Si un gerente está en el personal, él o ella puede participar en el proceso de detección y contratación.

tradicionalmente, se espera que

propietario de un bar sepa cómo hacer cócteles, verter la cerveza adecuadamente y tocar un barril fresco. El conocimiento del control de inventario y la contabilidad generalmente se consideran activos para el trabajo. La experiencia en atraer clientes y construir relaciones amigables que establezcan una clientela leal generalmente es necesaria para que el propietario de un bar ejecute una taberna exitosa.

No hay requisitos educativos para ser propietario de un bar. La experiencia pasada en la administración de un negocio generalmente se considera una ventaja. La gestión del personal y las habilidades de relaciones públicas son generalmente útiles para lograr el éxito en este puesto.