バーオーナーは何をしますか？

バーのオーナーは、飲食店の日常的および長期的な運営に影響を与える決定を下します。 これには、アルコールと食品の在庫管理、会計帳簿のバランス調整、適切なライセンスの維持が含まれます。 彼は頻繁にバーマネージャーでもあり、特に近所のバーと呼ばれる地元の小さな会場では特にそうです。 彼は通常、人員配置、広告、プロモーション、顧客関係にも関連する決定について最終決定権を持っています。

通常、バーを所有することは、レストランや小売店を所有することとはまったく異なります。 通常、バーの所有者は、ドアを開く前にさまざまなライセンスを取得する必要があります。 これらのライセンスの多くは通常、定期的な更新が必要であり、多くの場合、地方または地域当局による取消しの対象となります。

これらのライセンスは通常、バーで販売できる酒の種類を指示します。 一部のバーはワインとビールのみを販売することを許可されており、他のバーは強酒を販売する許可を持っています。 食事をバーのパトロンに提供する場合、そのサービスには通常、個別のライセンスが必要です。 すべての場合において、健康と安全の基準が維持されていることを保証する地方機関は、通常、定期的に施設を検査してコンプライアンスを検証します。

ライセンスと場所を適切に所有することに加えて、バーの所有者は一般に広告とプロモーションを担当しています。 彼のマーケティング戦略には、地元の電話帳や新聞に広告を掲載したり、インターネットのウェブサイトに広告を掲載したりすることが含まれます。 また、所有者は他の地元企業と協力してバーを宣伝することができます。 地元のチャリティーイベントへの参加や、休日やハッピーアワーのための特別な取引の促進は、通常バーオーナーの裁量で行われます。

パーソナライズされた有能な従業員をバーに配置することは、通常、バーの成功にとって重要です。 通常、バーのオーナーは潜在的な採用を慎重に審査し、彼らが誠実さと信頼性についての確固たる職歴と評判を持つ有能でフレンドリーなミクソロジストであることを確認します。 マネージャーがスタッフにいる場合、そのマネージャーはスクリーニングと雇用のプロセスに参加できます。

バーのオーナーは伝統的に、カクテルの作り方、ビールの適切な注ぎ方、新鮮な樽のタップ方法を知っていることが期待されています。 在庫管理と簿記の知識は、一般的に仕事の資産と見なされます。 一般的に、バーオーナーが居酒屋を経営するには、顧客を引き付け、忠実な顧客を確立する友好関係を築く経験が必要です。

バーのオーナーになるための教育上の要件はありません。 通常、ビジネス運営の過去の経験はプラスと見なされます。 一般に、人事管理と広報のスキルは、このポジションで成功するために役立ちます。