¿Qué hace un especialista en servicio de alimentos?
Un especialista en servicio de alimentos prepara y sirve alimentos para un gran grupo de personas en lugares como escuelas, instituciones y en el ejército. Generalmente se requiere que el especialista tenga al menos un diploma de escuela secundaria para conseguir un trabajo, y generalmente trabaja con un equipo de otras personas. Las tareas principales del trabajo incluyen la preparación de alimentos, la limpieza y el equipo de operación. Una persona que trabaja como especialista en servicios de alimentos también puede pasar tiempo creando menús, ordenando productos o manteniendo registros. Este puesto requiere que una persona sea buena con las personas y disfrute de un ambiente de cocina.
La preparación de alimentos es una gran parte del trabajo de un especialista en servicios de alimentos. Dado que la comida que se está preparando es generalmente para un grupo grande, hay mucho trabajo que debe hacerse antes de servirlo. Por ejemplo, esto puede incluir cosas como cortar verduras para ensaladas, campos principales de porción y hacer salsas. La preparación requerida puede variar a diario o un individuo puede ser responsable del SAMe cosa cada día dependiendo del trabajo exacto para el que sea contratado. Parte del deber de preparación es utilizar equipos como mezcladores, hornos y cuchillos.
Después de prepararse la comida, un especialista en servicio de alimentos es responsable de enchufar y servir la comida. El enchapado implica colocar la comida en platos para comer, y también puede incluir platos de adoración para ayudar a que se vean bien. En este punto, la comida es llevada a las mesas por el especialista en servicios de alimentos o los servidores. En situaciones de buffet, un especialista en servicio de alimentos coloca la comida en la línea de buffet y asegura que permanezca lleno según sea necesario.
Una vez que se ha consumido la comida, los platos, los platos, el equipo y la cocina deben limpiarse, y esta responsabilidad a menudo recae en un especialista en servicio de alimentos. Es importante mantener altos estándares de limpieza en cocinas profesionales, por lo que desinfectar y fregar oDebe hacerse al final del día. Los registros se mantienen detallando los alimentos que se sirvieron y la limpieza que ocurrió al final del turno.
Otras tareas laborales de un especialista en servicio de alimentos pueden implicar mantener el inventario o contar todos los artículos en la cocina y mantener registros de ello. Esto generalmente se hace durante partes más lentas del día cuando no se preparan comida. Cuando los artículos se agotan, a veces es responsabilidad del especialista ordenar más.