Was macht ein Food Service -Spezialist?
Ein Food Service -Spezialist bereitet und serviert Lebensmittel für eine große Gruppe von Menschen an Orten wie Schulen, Institutionen und im Militär. Der Spezialist muss im Allgemeinen mindestens ein High -School -Diplom haben, um einen Job zu bekommen, und arbeitet normalerweise mit einem Team anderer Menschen zusammen. Zu den wichtigsten Aufgaben des Jobs gehören die Zubereitung, Reinigung und Betriebsgeräte für Lebensmittel. Eine Person, die als Spezialistin für Lebensmittelservice arbeitet, kann auch Zeit damit verbringen, Menüs zu erstellen, Produkte zu bestellen oder Aufzeichnungen zu führen. Diese Position erfordert, dass eine Person gut mit Menschen umgeht und eine Küchenatmosphäre genießt. Da die zubereitete Lebensmittel im Allgemeinen für eine große Gruppe gilt, muss vor dem Servieren viel Arbeit geleistet werden. Dies kann beispielsweise Dinge wie das Hacken von Gemüse für Salate, die Portion Hauptgerichte und das Herstellen von Saucen beinhalten. Die erforderliche Vorbereitung kann täglich variieren oder eine Person kann für den SAM verantwortlich seinE Ding jeden Tag abhängig von dem genauen Job, für den er oder sie eingestellt wird. Ein Teil der Vorbereitungspflicht besteht darin, Geräte wie Mixer, Öfen und Messer zu verwenden.
Nachdem das Essen zubereitet wurde, ist ein Food Service -Spezialist für die Überbeziehung und Serviertage des Essens verantwortlich. Durch die Platte werden das Essen auf Teller gelegt, um gegessen zu werden, und kann auch die Garnishing -Teller beinhalten, damit sie gut aussehen. Zu diesem Zeitpunkt wird das Essen entweder vom Food Service -Spezialisten oder den Servern an die Tische gebracht. In Situationen in Buffet legt ein Food Service -Spezialist das Essen auf die Buffetlinie und stellt sicher, dass es bei Bedarf gefüllt bleibt.
Sobald das Essen verzehrt wurde, müssen die Teller, Gerichte, Ausrüstung und Küche gereinigt werden, und diese Verantwortung fällt häufig auf einen Spezialisten für Lebensmittelservice. Es ist wichtig, hohe Reinigungsstandards in professionellen Küchen aufrechtzuerhalten, so die Desinfektion und Schrubben von O.FTEN muss am Ende des Tages erledigt werden. Aufzeichnungen werden weiterhin die servierten Lebensmittel und die Reinigung am Ende der Verschiebung beschreiben.
Andere Aufgaben eines Food -Service -Spezialisten können darin bestehen, Inventar zu behalten oder alle Artikel in der Küche zu zählen und Aufzeichnungen davon zu behalten. Dies geschieht normalerweise in langsameren Teilen des Tages, in denen das Essen nicht zubereitet wird. Wenn Artikel abgehen, liegt es manchmal in der Verantwortung des Spezialisten, mehr zu bestellen.