식품 서비스 전문가는 무엇을합니까?

식품 서비스 전문가는 학교, 기관 및 군대와 같은 장소에서 많은 사람들을 위해 음식을 준비하고 제공합니다. 전문가는 일반적으로 직업을 얻기 위해 최소한 고등학교 졸업장이 있어야하며 일반적으로 다른 사람들과 팀을 이루어 일합니다. 직업의 주요 임무에는 음식 준비, 청소 및 운영 장비가 포함됩니다. 식품 서비스 전문가로 일하는 개인은 메뉴를 만들거나 제품을 주문하거나 기록을 유지하는 데 시간을 할애 할 수도 있습니다. 이 자세는 사람이 사람들과 잘 어울리고 부엌 분위기를 즐기도록 요구합니다.

음식 준비는 음식 서비스 전문가의 일의 큰 부분입니다. 준비되는 음식은 일반적으로 큰 그룹을위한 것이기 때문에 음식을 제공하기 전에해야 할 일이 많이 있습니다. 예를 들어, 여기에는 샐러드 야채 자르기, 메인 코스 나누기 및 소스 만들기와 같은 것들이 포함될 수 있습니다. 필요한 준비는 매일 다를 수 있으며 개인은 자신이 고용 한 정확한 직업에 따라 매일 같은 일을 책임질 수 있습니다. 준비 작업의 일부는 블렌더, 오븐 및 나이프와 같은 장비를 사용하는 것입니다.

음식 준비가 끝나면 음식 서비스 전문가가 음식을 도금하고 제공해야합니다. 도금은 음식을 먹기 위해 접시 위에 놓는 것을 수반하며, 멋지게 보이도록 장식용 접시를 포함 할 수도 있습니다. 이 시점에서 식품은 식품 서비스 전문가 또는 서버가 테이블로 가져갑니다. 뷔페 상황에서 식품 서비스 전문가는 음식을 뷔페 라인에 놓고 필요에 따라 채워진 상태로 유지합니다.

음식을 섭취 한 후에는 접시, 접시, 장비 및 주방을 청소해야하며이 책임은 종종 식품 서비스 전문가에게 있습니다. 전문 주방에서 높은 청소 기준을 유지하는 것이 중요하므로 위생 및 청소는 하루가 끝나는 시점에 수행해야합니다. 제공된 음식과 교대 후 발생한 청소에 대해 자세히 기록합니다.

식품 서비스 전문가의 다른 직무에는 재고를 유지하거나 부엌에있는 모든 품목을 세고 기록을 유지하는 것이 포함될 수 있습니다. 이것은 일반적으로 음식이 준비되지 않는 낮 시간에 수행됩니다. 품목이 다 떨어지면 때때로 더 많은 것을 주문하는 것은 전문가의 책임입니다.