¿Qué hace un crítico de restaurante?
Un crítico de restaurantes es una persona que evalúa las instalaciones de alimentación y proporciona una cuenta de acceso público de sus hallazgos. Estas personas también se conocen comúnmente como críticos de alimentos, aunque pueden no tener ninguna capacitación culinaria formal. Por lo general, se les exige que realicen sus funciones en secreto. En algunos casos, los críticos de alimentos son empleados de publicaciones, pero también es común encontrar a otros que trabajen de manera independiente.
El término crítico de alimentos, aunque comúnmente usado, a menudo es engañoso porque insinúa que el interés del individuo solo está en lo que come. En realidad, un crítico de restaurantes evalúa toda la experiencia de la comida en una instalación en particular. Es probable que tome nota de la presentación exterior e interior del restaurante. También es probable que analice la multitud y el ambiente, así como el servicio y la comida.
.Un crítico de un restaurante generalmente no tiene permitidoInforme a los miembros del personal en un centro gastronómico que ella está trabajando en esta capacidad. Hacerlo pone en peligro sus posibilidades de hacer una crítica precisa porque es probable que la traten favorablemente solo por una buena revisión. Permitir que su misión se conozca o acepte cualquier tratamiento especial a cambio de una evaluación positiva generalmente se considera poco ético y podría dañar la reputación profesional de una persona. Mantener su cobertura puede requerir que una persona sea un poco falsa de manera, como usar un nombre falso al hacer reservas o mentir sobre su profesión si un miembro del personal del restaurante pregunta.
Un crítico de restaurantes puede tener algo de capacitación culinaria, pero esto generalmente no se requiere. Algunas personas creen que los mejores críticos son aquellos sin experiencia culinaria profesional porque son más capaces de colocarse en la posición de un restaurante general. Las habilidades de escritura, sin embargo, son generalmente imprescindibles para una persona que busca trabajar en esta capitalCiudad.
Tener la experiencia gastronómica suele ser solo la primera parte del trabajo de crítico de un restaurante. Posteriormente, generalmente compila un artículo que combina información objetiva con su opinión. Dicha escritura se puede encontrar en periódicos, revistas o publicado en sitios web, y generalmente no tiene que retratar el restaurante de manera positiva. En general, es más importante suministrar a los lectores una evaluación honesta.
En algunos casos, un crítico de restaurantes puede estar en el personal de una publicación. Cuando este es el caso, generalmente tendrá su propia columna. Otros críticos son trabajadores independientes que proporcionan sus críticas a diferentes compradores. Los críticos de alimentos que han establecido una reputación pueden tener su trabajo sindicado.