¿Qué es un proveedor de fiestas?
Un proveedor de fiestas proporciona todos los elementos necesarios para tener una reunión social exitosa, excepto para el lugar. Tradicionalmente prepara y sirve comida y bebidas, crea un aura de acuerdo con las preferencias del anfitrión y limpia la ubicación al final de las festividades. El proveedor puede proporcionar sus servicios en la casa del cliente o en una ubicación especificada fuera de la residencia.
Un proveedor de la proveedores a menudo trabaja por cuenta propia y puede tener solo una o dos personas que lo ayudan a preparar y servir alimentos y bebidas. Estos ayudantes pueden ser miembros regulares del personal o trabajadores contratados. Algunos proveedores concentran sus esfuerzos en la preparación de alimentos y asignan otros a proporcionar servicio.
Las excelentes habilidades culinarias normalmente son obligatorias para ser un servicio de catering exitoso. Además de tener habilidades ejemplares de cocción y horneado, un estilo para la presentación es un requisito común para el éxito en esta carrera. ¿Dado que se cree ampliamente que la comida primero debe disfrutar por el ojo antes de que pueda apreciarse?d Por el paladar, la puesta en escena artística a menudo es de la esencia.
Los talentos de planificación del menú generalmente son necesarios para un compañero de servicio. Uno de sus primeros trabajos, a menudo requerido antes de que su cliente firme un contrato para sus servicios, es presentar un menú adaptado a las necesidades del cliente. Las pautas que generalmente debe seguir incluye consideraciones presupuestarias, ya sea que la fiesta contará con una comida para sentarse u ofrecerá un buffet y si la selección de alimentos debe estar caliente, fría o una combinación de los dos. Las alergias y preferencias alimentarias juegan papeles importantes en las selecciones de menú. Se puede proporcionar un menú de degustación de muestras de alimentos antes del evento para darle al cliente una indicación clara de cómo sabrá la comida elegida.
Otros factores para la deliberación a menudo incluyen si las bebidas disponibles incluirán alcohol y, de ser así, si la selección se limitará a la cerveza y el vino u ofrecerá un bar completo de alcohol y mezcladores. IF Un evento especial, como un aniversario o cumpleaños, es el punto focal del evento, la inclusión de un pastel especial puede ser apropiada. Los esquemas de color y los temas son otros temas discutidos normalmente por el proveedor y su cliente.
Además de tener talentos claramente definidos en la preparación de alimentos, generalmente se requiere que un proveedor de servicios de fiestas tenga excelentes habilidades de comunicación. Necesita comprender las preferencias de su cliente, poder negociar contratos y tener buenas habilidades de relaciones públicas para promover su negocio. Ser organizado es necesario para planificar y ejecutar sus servicios.
No se requiere educación o capacitación formal para ser un proveedor de catering. Las clases especiales en ciertos tipos de preparación de alimentos pueden ser tomadas por un proveedor para expandir sus talentos y ofrendas. Trabajar como servidor de alimentos o en un entorno comercial de cocina proporciona una buena experiencia para un aspirante a caterer de fiesta.