Hva er en festselskap?
En fest catering gir alle elementene som er nødvendige for å ha en vellykket sosial sammenkomst - bortsett fra lokalet. Han forbereder og serverer tradisjonelt mat og drikke, skaper en aura i samsvar med vertens preferanser og renser opp stedet ved avslutningen av festlighetene. Cateringen kan tilby sine tjenester i kundens hjem eller på et spesifikt sted utenfor boligen.
En catering er ofte selvstendig næringsdrivende og kan bare ha en eller to personer som hjelper ham med å forberede og servere mat og drikke. Disse hjelperne kan være vanlige ansatte eller kontraktsarbeidere. Noen catering konsentrerer sin innsats for matlaging og tildeler andre til å tilby service.
Utmerkede kulinariske ferdigheter er normalt obligatorisk for å være en vellykket fest catering. I tillegg til å ha eksemplariske matlagings- og bakeferdigheter, er en teft for presentasjon et vanlig krav for å lykkes i denne karrieren. Siden det er mye antatt at mat først må nytes av øyet før det kan sette pris påD Ved ganen er kunstnerisk iscenesettelse ofte av essensen.
Menyplanleggingstalenter er vanligvis påkrevd for en fest catering. En av de første jobbene hans, som ofte kreves før klienten, signerer en kontrakt for sine tjenester, er å presentere en meny skreddersydd for kundens behov. Retningslinjene han generelt må følge inkluderer budsjetthensyn, om partiet vil inneholde et sittende måltid eller tilby en buffé, og om matvalget skal være varmt, kaldt eller en kombinasjon av de to. Matallergier og preferanser spiller hovedroller i menyvalg. En smaksmeny med matprøver kan være gitt før hendelsen for å gi klienten en klar indikasjon på hvordan den valgte maten vil smake på.
Andre faktorer for overlegg inkluderer ofte om tilgjengelige drikkevarer vil omfatte alkohol, og i så fall, hvis utvalget vil være begrenset til øl og vin eller tilby en full bar med alkohol og miksere. jegF En spesiell begivenhet, for eksempel jubileum eller bursdag, er fokuspunktet for hendelsen, inkludering av en spesiell kake kan være passende. Fargeskjemaer og temaer er andre emner som vanligvis er diskutert av catering og hans klient.
Foruten å ha klart definerte talenter innen matlaging, er en fest catering vanligvis pålagt å ha utmerkede kommunikasjonsevner. Han må forstå klientens preferanser, kunne forhandle om kontrakter og ha gode PR -ferdigheter for å fremme sin virksomhet. Å være organisert er nødvendig for å planlegge og utføre sine tjenester.
Ingen formell utdanning eller opplæring er påkrevd å være en catering. Spesielle klasser i visse typer matlaging kan tas av en catering for å utvide talentene og tilbudene hans. Å jobbe som matserver eller i et kommersielt kjøkkenmiljø gir god opplevelse for en ambisiøs festselskap.