¿Qué es la ingeniería de acuicultura?
La ingeniería de la acuicultura es la ingeniería de las instalaciones, equipos, procesos y sistemas necesarios para cultivar y cosechar animales y plantas acuáticas con fines comerciales. Hay pocos programas de educación formal en todo el mundo dedicados específicamente a la ingeniería acuicultural. Las personas que practican en este campo generalmente tienen grados en la acuicultura, las ciencias biológicas o las disciplinas de ingeniería tradicionales, como la ingeniería agrícola o la ingeniería ambiental. Debido a que los peces son el principal producto de la industria, la acuicultura se conoce comúnmente como piscicultura. Los peces y otras especies acuáticas son criadas, cultivadas, cosechadas y procesadas en condiciones controladas diseñadas para maximizar el rendimiento y las ganancias y minimizar los costos e impactos ambientales.
Las granjas de pescado y las instalaciones similares dependen bastante del agua. Algunas operaciones aumentanSus cultivos al aire libre, a menudo en jaulas colocadas en cuerpos de agua naturales o artificiales. Las especies de agua dulce se pueden cultivar en estanques o embalses, mientras que las especies marinas se elevan típicamente en las aguas oceánicas. Estos se denominan procesos de baja intensidad, ya que tienen lugar en entornos abiertos donde los ingenieros pueden tener un control limitado sobre algunos aspectos operativos. La acuicultura de alta intensidad se practica en tanques u otras instalaciones interiores donde las condiciones se pueden controlar y mantener estrechamente.
.La ingeniería de la acuicultura está profundamente preocupada por los problemas de agua, especialmente la circulación del agua y la calidad del agua. Estas áreas requieren experiencia en hidrología, hidráulica y aspectos de la oceanografía, la ingeniería civil e ingeniería ambiental. Los ingenieros de acuicultura a menudo se les pide que diseñen o supervisen la operación y mantenimiento de bombas, sistemas de tuberías y otros equipos de transporte de agua. Conocimientode la química del agua también es crucial. Las operaciones de acuicultura marina que utilizan agua de mar y instalaciones de acuicultura de agua dulce que utilizan aguas interiores tienen requisitos de química de agua muy diferentes.
La generación y el manejo de residuos son preocupaciones importantes en la piscicultura, porque muchos animales se limitan a un espacio limitado. Los materiales de desecho incluyen orina, materia fecal, alimentos sin comer y cadáveres de pescado muerto. Estos desechos representan un peligro para la salud para pescar en recintos confinados y son un problema ambiental en las aguas del interior y el océano. Esto significa que el tratamiento de residuos, la eliminación y los sistemas de eliminación son necesarios en la mayoría de las instalaciones de acuicultura a gran escala.
La ciencia biológica, particularmente la biología de las especies acuáticas, es otro componente clave de la ingeniería de acuicultura. El conocimiento de la ciencia biológica es necesario para diseñar y operar sistemas que mantengan criaturas vivientes sanas y prosperantes. También es clave para satisfacer sus necesidades ambientales de reproducción.
además de estos núcleoHabilidades, la ingeniería de acuicultura generalmente requiere experiencia en otras áreas. Un ejemplo es supervisar el diseño y la construcción de edificios, instalaciones y cuerpos o tanques de agua al aire libre. El procesamiento de especies acuáticas en productos finales puede requerir maquinaria especializada, incluida la robótica o los sistemas automatizados. El sofisticado monitoreo de la calidad del agua, las pruebas y los equipos de control a menudo se usa en las operaciones de acuicultura. El modelado de computadora también puede ser necesario para predecir o simular las condiciones de calidad del agua o la producción de pescado a lo largo del tiempo en condiciones operativas variables.
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