水産養殖工学とは

養殖工学とは、商業目的で水生動植物を栽培および収穫するために必要な施設、機器、プロセス、およびシステムの工学です。 世界中で養殖工学に特化した正式な教育プログラムはほとんどありません。 この分野で実践する人々は、通常、養殖、生物科学、または農業工学や環境工学などの伝統的な工学分野の学位を取得しています。

水産養殖は、魚、貝、海藻、およびその他の水生種に対する世界的な需要の増加に対応しようとする急成長産業です。 魚は業界の主要製品であるため、水産養殖は一般に魚の養殖として知られています。 魚および他の水生種は、収量と利益を最大化し、コストと環境への影響を最小限に抑えるように設計された管理された条件下で飼育、成長、収穫、および処理されます。

養魚場および同様の施設は、かなり水に依存しています。 一部の作業では、作物を屋外で、多くの場合自然または人工の水域に置かれたケージで育てています。 淡水種は池や貯水池で育つことができますが、海洋種は通常海水で育ちます。 これらは低強度プロセスと呼ばれます。これは、オープンな環境で行われるため、エンジニアが一部の運用面を制限できるためです。 高強度の養殖は、条件を厳しく管理および維持できるタンクまたはその他の屋内施設で行われます。

水産養殖工学は、水問題、特に水循環と水質に深く関わっています。 これらの分野には、水文学、水力学、海洋学、土木工学、環境工学の側面に関する専門知識が必要です。 水産養殖技術者は、ポンプ、配管システム、およびその他の水輸送機器の運用と保守を設計または監督することがしばしば求められます。 水化学の知識も重要です。 海水を使用する海洋養殖業と内水を使用する淡水養殖施設では、水化学の要件が大きく異なります。

多くの動物は限られたスペースに制限されているため、廃棄物の生成と処理は魚の養殖における大きな懸念事項です。 廃棄物には、尿、糞便、食べられない食物、死んだ魚の死骸が含まれます。 これらの廃棄物は、密閉された囲い内の魚に健康被害をもたらし、内水および海水における環境問題です。 これは、ほとんどの大規模な養殖施設で廃棄物処理、除去、および廃棄システムが必要であることを意味します。

生物科学、特に水生種の生物学は、水産養殖工学のもう1つの重要な要素です。 生物を健康で繁栄させ続けるシステムを設計および運用するには、生物科学の知識が必要です。 繁殖のための環境ニーズを満たすためにも重要です。

これらのコアスキルに加えて、水産養殖工学は通常、他の分野の専門知識を必要とします。 1つの例は、建物、施設、屋外の水域またはタンクの設計と建設を監督することです。 水生種を最終製品に加工するには、ロボット工学や自動化システムなどの特殊な機械が必要になる場合があります。 洗練された水質監視、テスト、および制御装置は、水産養殖事業でよく使用されます。 また、さまざまな運用条件下での水質条件または魚の生産を長期にわたって予測またはシミュレートするには、コンピューターモデリングが必要になる場合があります。