¿Qué son los fideos ramen?
Los fideos de ramen son fideos de trigo japoneses servidos en un rico caldo que típicamente está a base de carne. En Japón, Ramen está comúnmente disponible en una variedad de establecimientos, que van desde pequeños puestos de fideos hasta restaurantes más grandes. Fuera de Japón, los consumidores a menudo están más familiarizados con la marca ramen de fideos instantáneos, desarrollado por Momofuku Ando en 1958 para Nissin Foods.
Los orígenes de los fideos ramen tradicionales parecen estar en China, una nación con una larga tradición de fabricación de fideos. Ya en el siglo XVII, los japoneses comían "fideos hervidos", pero Ramen realmente despegó en el siglo XX, después de que el comercio de Japón se abrió al oeste. Una de las principales importaciones tempranas en Japón fue el trigo, un grano que anteriormente tenía un suministro bastante escaso, y su disponibilidad preparada hizo que los fideos producidos a partir de él fueran una vista ubicua en Japón.
sapporo, en la prefectura de Hokkaido, probablemente sea más famosa por sus fideos ramanos. Comienzan con un caldo, que se hace idealmenteSe pueden usar om scratch e ingredientes como miso, caldo de carne y caldo de verduras. El caldo se calienta y los fideos de trigo fresco se arrojan para cocinar. Cuando se sirven los fideos, a menudo están vestidos con ingredientes como verduras, carnes y huevos hervidos, creando una comida nutritiva y llenado.
Esta sopa de fideos tradicional puede presentar una variedad de ingredientes, dependiendo de la región de Japón, y algunos cocineros se convierten en maestros en el arte de la preparación de fideos, convirtiendo los fideos de ramen en un plato gourmet. Con el desarrollo de fideos instantáneos en 1958, el concepto se extendió al mundo en general, aunque estos fideos empaquetados están muy lejos del ramen original.
Los cocineros que desean hacer ramen tradicional en casa necesitarán un caldo de alta calidad y algunos fideos de trigo fresco. Muchos mercados chinos llevan fideos frescos, y los consumidores también pueden encontrarlos en el foo asiáticoSección DS en tiendas de comestibles regulares, si la tienda lleva alimentos étnicos. El plato se prepara como se detalla anteriormente, y los cocineros deben recordar cortar las guarniciones finamente para que se cocinen en el caldo, o usar guarniciones más grandes y precocidas. Algunas ideas de guarnición incluyen carnes cocidas en rodajas, cebollas verdes, zanahorias, brotes de frijoles, champiñones y verduras de hoja verde. El plato se puede hacer más sabroso con una pizca de salsa de soja.