Co to są makaron ramen?
Makaron ramen to japoński makaron pszenicy podawany w bogatym bulionie, który jest zwykle oparty na mięsie. W Japonii ramen jest powszechnie dostępny na asortymencie zakładów, od małych straganów z makaronem po większe restauracje. Poza Japonią konsumenci często są bardziej zaznajomieni z marką Ramen instant makaron, opracowaną przez Momofuku Ando w 1958 r. Dla Nissin Foods.
Początki tradycyjnego makaronu ramen wydają się leżeć w Chinach, naród o długiej tradycji tworzenia makaronu. Już w XVII wieku Japończycy jadli „gotowany makaron”, ale Ramen naprawdę wystartował w XX wieku, po otwarciu japońskiego handlu na Zachód. Jednym z głównych wczesnych importów do Japonii była pszenica, ziarno, które wcześniej było w dość rzadkiej zaopatrzeniu, a jego gotowa dostępność sprawiła, że makaron wytwarzał z niego wszechobecny widok w Japonii.
Sapporo, w prefekturze Hokkaido, jest prawdopodobnie najbardziej znany z makaronu ramen. Zaczynają od bulionu, który jest idealnie wykonanyOM Scratch i składniki takie jak MISO, wołowina i zapasy warzywne mogą być użyte. Bulion jest podgrzewany, a świeże makaron pszenicy są wrzucane do gotowania. Kiedy podawane są makaron, często są one ubrane w składniki takie jak sliverowane warzywa, mięso i gotowane jajka, tworząc napełnianie i pożywne posiłek.
Ta tradycyjna zupa z makaronem może zawierać różnorodne składniki, w zależności od regionu Japonii, a niektórzy kucharze stają się mistrzami w przygotowaniu do makaronu, zamieniając makaron ramen w danie dla smakoszy. Wraz z opracowaniem makaronu instant w 1958 r. Koncepcja rozprzestrzeniła się na cały świat, chociaż te pakowane makaron są dalekie od oryginalnego ramen.
Cooks, którzy chcą zrobić tradycyjny ramen w domu, będą potrzebować wysokiej jakości bulionu i świeżego makaronu pszenicy. Wiele chińskich rynków nosi świeże makaron, a konsumenci mogą również znaleźć je w azjatyckim fooSekcja DS w zwykłych sklepach spożywczych, jeśli sklep przenosi żywność etniczną. Naczynie jest przygotowywane jak szczegółowo powyżej, a kucharze powinni pamiętać o cienkowym pokroaniu dodatków, aby gotować w bulionie lub używać większych, gotowych dodatków. Niektóre pomysły na udekorowanie to pokrojone w pokrojone mięso, zieloną cebulę, marchew, kiełki fasoli, grzyby i liściaste zieleni. Danie może być bardziej aromatyczne z posypaniem sosu sojowego.