¿Cómo evito la intoxicación alimentaria de la carne de cerdo?
La intoxicación alimentaria de la carne de cerdo puede hacerte extremadamente enfermo y, en casos severos, puede incluso ser peligroso, pero hay varias cosas que puedes hacer para evitarlo. Intente comprar carne de alta calidad que no haya pasado su fecha de vencimiento y guárdela correctamente antes del uso. Asegúrese de manejar la carne de cerdo con cuidado, evitando la contaminación cruzada con otros alimentos y asegurarse de que todas las superficies que toque y sus manos se laven completamente antes y después. Cuando lo prepare, confirme que se cocina completamente bien. Refrigere o congele las sobras con prontitud, y no las coma si muestran signos de ir mal.
Puede tomar medidas para evitar la intoxicación alimentaria de la carne de cerdo incluso antes de prepararse o comerlo. Busque una marca de carne de alta calidad y confiable, y verifique la fecha de vencimiento para asegurarse de que todavía sea bueno. Limite la cantidad de tiempo que tiene la carne de cerdo fuera del refrigerador o congelador tanto como sea posible, incluso cuando lo descongele después de congelarse.
La contaminación debido al manejo inadecuado durante la preparación es a menudo una causa de intoxicación alimentaria por carne de cerdo, así que tome medidas para evitar que esto suceda. Lávese las manos antes de tocar la carne de cerdo y prepárela en una superficie limpia. No permita que toque otros alimentos y no prepare otros alimentos en la misma superficie en la que estaba la carne de cerdo, ya que esto puede extender cualquier microorganismos que contenga. Asegúrese de limpiar completamente cualquier tablero, cuchillos u otros utensilios utilizados, y también lavar sus manos nuevamente cuando haya terminado.
La cocción adecuada es otro paso crítico para evitar la intoxicación alimentaria de la carne de cerdo. Use un termómetro de carne para verificar que la carne de cerdo haya alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius) en su parte más gruesa. Coma lo más rápido después de que termine de cocinar como sea posible, preferiblemente mientras aún está caliente; No se debe permitir que la carne de cerdo se sienta a temperatura ambiente durante largos períodos de tiempo.
PO sobranteRK también puede conducir a una intoxicación alimentaria si no se maneja adecuadamente. Como se mencionó anteriormente, la carne de cerdo no debe quedarse fuera por mucho tiempo, por lo que debe refrigerarse o congelarse lo antes posible después de cocinar para que las bacterias no tengan tiempo para multiplicarse y crecer. Si elige refrigerar su carne de cerdo, debe comerse dentro de uno o dos días de cocción inicial y volver a calentar a fondo. Las señales de que la carne se ha vuelto mala, como la delgadez o un mal olor, significan que debe desecharse de inmediato.