Como evito a intoxicação alimentar da carne de porco?

O intoxicação alimentar da carne de porco pode deixá -lo extremamente doente e, em casos graves, pode até ser perigoso, mas há várias coisas que você pode fazer para evitá -lo. Tente comprar carne de alta qualidade que não tenha passado da data de validade e guarde-a corretamente antes do uso. Certifique-se de lidar com a carne de porco com cuidado, evitando a contaminação cruzada com outros alimentos e garantindo que todas as superfícies que tocam e suas mãos sejam bem lavadas antes e depois. Ao prepará -lo, confirme que ele está completamente cozido. Leve à geladeira ou congele as sobras prontamente e não as coma se elas mostrarem sinais de ficar mal. Procure uma marca de carne de alta qualidade e confiável e verifique a data de validade para garantir que ainda seja bom. Limite a quantidade de tempo em que você tem a carne de porco fora da geladeira ou freezer o máximo possível, inclusive quando derrete -o depois de congelar.

A contaminação devido ao manuseio inadequado durante a preparação é frequentemente uma causa de intoxicação alimentar da carne de porco; portanto, tome medidas para impedir que isso aconteça. Lave as mãos antes de tocar a carne de porco e prepare -a em uma superfície limpa. Não deixe que isso tocasse outros alimentos e não prepare outros alimentos na mesma superfície em que a carne de porco estava, pois isso pode espalhar quaisquer microrganismos que ele contém. Certifique -se de limpar completamente qualquer placa de corte, facas ou outros utensílios usados ​​e também lave as mãos novamente quando terminar.

O cozimento adequado é outra etapa crítica para evitar a intoxicação alimentar da carne de porco. Use um termômetro de carne para verificar se a carne de porco atingiu uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit (74 graus Celsius) em sua parte mais espessa. Coma o mais rápido depois que terminar de cozinhar, de preferência, ainda quente; A carne de porco não deve ficar de fora à temperatura ambiente por longos períodos de tempo.

sobras POO RK também pode levar a intoxicação alimentar se não for tratado adequadamente. Como mencionado acima, a carne de porco não deve ficar de fora por muito tempo e, portanto, deve ser refrigerada ou congelada o mais rápido possível após o cozimento, para que as bactérias não tenham tempo para se multiplicar e crescer. Se você optar por refrigerar a carne de porco, ela deve ser consumida dentro de um ou dois dias de cozimento inicial e re-aquecida completamente. Sinais de que a carne ficou ruim, como magro ou um cheiro ruim, significa que deve ser jogado fora imediatamente.