돼지 고기에서 식중독을 피하려면 어떻게해야합니까?

돼지 고기의 식중독은 당신을 극도로 아프게 만들 수 있고 심한 경우에는 위험 할 수도 있지만 피하기 위해 할 수있는 일이 많이 있습니다. 만료 날짜를 지나지 않은 고품질 고기를 사서 사용하기 전에 올바르게 보관하십시오. 다른 음식과의 교차 오염을 피하고, 모든 표면이 만지고 손을 완전히 씻고 나중에 씻겨 지도록 돼지 고기를 다루십시오. 준비 할 때 철저히 요리되었는지 확인하십시오. 남은 음식을 즉시 냉장하거나 동결시키고, 그들이 나빠지는 징후가 보이면 먹지 마십시오.

준비하거나 먹기 전에도 돼지 고기의 식중독을 피하기위한 조치를 취할 수 있습니다. 고품질의 신뢰할 수있는 고기 브랜드를 찾아 만료 날짜를 확인하여 여전히 좋은지 확인하십시오. 얼어 붙은 후 해동 시점을 포함하여 냉장고 나 냉동고에서 돼지 고기가있는 시간을 최대한 제한하십시오.

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준비 중 부적절한 취급으로 인한 오염은 종종 돼지 고기에서 식중독의 원인이므로 이런 일이 발생하지 않도록 조치를 취하십시오. 돼지 고기를 만지기 전에 손을 씻고 깨끗한 표면에 준비하십시오. 다른 음식에 닿지 말고 돼지 고기가 포함 된 같은 표면에 다른 음식을 준비하지 마십시오. 이것은 포함 된 미생물을 퍼뜨릴 수 있습니다. 절단 보드, 나이프 또는 기타기구를 철저히 청소하고 완료되면 다시 손을 씻으십시오.

적절한 요리는 돼지 고기의 식중독을 피하는 또 다른 중요한 단계입니다. 고기 온도계를 사용하여 돼지 고기가 가장 두꺼운 부분에서 화씨 165도 (섭씨 74도)에 도달했는지 확인하십시오. 가능한 한 요리를 마친 후에는 빨리 먹으며, 바람직하게는 여전히 뜨겁습니다. 돼지 고기는 오랫동안 실온에서 앉을 수 없어야합니다.

남은 PORK는 또한 적절하게 처리하지 않으면 식중독을 유발할 수 있습니다. 위에서 언급했듯이, 돼지 고기는 오랫동안 앉아서는 안됩니다. 따라서 요리 후 가능한 빨리 냉장 또는 냉동해야하므로 박테리아는 곱하고 자랄 시간이 없습니다. 돼지 고기를 냉장하기로 선택한 경우, 하루나 이틀 만에 초기 요리를 먹고 철저히 재배트해야합니다. 슬림이나 파울 냄새처럼 고기가 나 빠졌다는 신호는 즉시 버려야한다는 것을 의미합니다.