Wie vermeide ich eine Lebensmittelvergiftung aus Schweinefleisch?

Lebensmittelvergiftung aus Schweinefleisch kann Sie extrem krank machen und in schweren Fällen können Sie sogar gefährlich sein, aber es gibt eine Reihe von Dingen, die Sie tun können, um dies zu vermeiden. Versuchen Sie, qualitativ hochwertiges Fleisch zu kaufen, das nicht über das Ablaufdatum hinausgeht, und speichern Sie es vor der Verwendung ordnungsgemäß. Stellen Sie sicher, dass Sie mit Schweinefleisch mit Sorgfalt umgehen, eine Kreuzkontamination mit anderen Lebensmitteln vermeiden und sicherstellen, dass alle Oberflächen, die sie berührt, und Ihre Hände vor und danach gründlich gewaschen werden. Wenn Sie es vorbereiten, bestätigen Sie, dass es gründlich durchgemacht wird. Kühlschrankern oder Einfrieren von Resten sofort und essen Sie sie nicht, wenn sie Anzeichen dafür zeigen, schlecht zu werden. Suchen Sie nach einer hochwertigen, vertrauenswürdigen Fleischmarke und überprüfen Sie das Ablaufdatum, um sicherzustellen, dass es immer noch gut ist. Beschränken Sie die Zeit, die Sie das Schweinefleisch so weit wie möglich aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank haben, auch wenn Sie es nach dem Einfrieren auftauen.

Kontamination aufgrund eines unsachgemäßen Umgangs während der Vorbereitung ist häufig eine Ursache für Lebensmittelvergiftungen aus Schweinefleisch. Ergreifen Sie also Maßnahmen, um dies zu verhindern. Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie das Schweinefleisch berühren, und bereiten Sie es auf einer sauberen Oberfläche vor. Lassen Sie es nicht andere Lebensmittel berühren und zubereiten Sie keine anderen Lebensmittel auf derselben Oberfläche, auf der sich das Schweinefleisch befand, da dies alle von ihm enthaltenden Mikroorganismen verteilen kann. Stellen Sie sicher, dass Sie Schneidebretter, Messer oder andere Utensilien gründlich reinigen und Ihre Hände wieder waschen, wenn Sie fertig sind.

ordnungsgemäßes Kochen ist ein weiterer kritischer Schritt bei der Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen aus Schweinefleisch. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob das Schweinefleisch im dicksten Teil eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit (74 Grad Celsius) erreicht hat. Essen Sie es so schnell, nachdem es fertig ist, wie möglich zu kochen, vorzugsweise noch heiß, wenn Sie noch heiß sind. Schweinefleisch sollte nicht über längere Zeit bei Raumtemperatur aussetzen dürfen.

übrig gebliebener PoRK kann auch zu Lebensmittelvergiftungen führen, wenn sie nicht angemessen behandelt werden. Wie oben erwähnt, sollte Schweinefleisch nicht sehr lange aussetzen und so bald wie möglich nach dem Kochen gekühlt oder gefroren werden, sodass Bakterien keine Zeit haben, sich zu multiplizieren und zu wachsen. Wenn Sie Ihr Schweinefleisch kühlen, sollte es innerhalb von ein oder zwei Tagen des anfänglichen Kochens gegessen und gründlich wieder erhitzt werden. Anzeichen dafür, dass das Fleisch schlecht geworden ist, wie die Schlankheit oder ein übler Geruch, bedeutet, dass es sofort weggeworfen werden sollte.