¿Cómo sé si soy alérgico a la leche?
La alergia a la leche es una reacción del sistema inmune al contacto con las proteínas de la leche que resulta en síntomas repentinos o crónicos que, en algunos casos, podrían ser potencialmente mortales. Se estima que afecta a aproximadamente el 2.5 por ciento de los niños pequeños y parece estar en aumento. Sin embargo, antes de determinar si usted o su hijo son alérgicos a la leche, es necesario comprender la distinción importante entre una alergia a la leche y una intolerancia a la leche, porque los síntomas y el tratamiento de estas condiciones son bastante diferentes.
Cuando eres alérgico a la leche, el sistema inmune, la parte del cuerpo diseñada para combatir la infección, ataca erróneamente una o más de las proteínas en la leche, la más común de las cuales son la caseína y el suero. Los síntomas que experimenta son similares a los vistos con otros tipos de alergias e incluyen picazón, colmenas, sibilancias y molestias digestivas. En casos severos, puede ocurrir una condición conocida como anafilaxia, en cuyo caso la respiración y los problemas circulatorios pueden repentinamente.y ocurren y resulta en la muerte. La atención médica inmediata es necesaria cuando aparecen síntomas graves y la administración de epinefrina, también conocida como adrenalina, a través de la inyección se requiere para revertir cualquier riesgo potencialmente mortal.
Por otro lado, la intolerancia a la leche, también conocida como intolerancia a la lactosa, no tiene nada que ver con el sistema inmune. Es causado por la falta de una cantidad reducida de una enzima llamada lactasa, que es necesaria para digerir la leche. Los problemas estomacales como la hinchazón, los calambres y la diarrea son los síntomas más comunes y, aunque pueden ser incómodos y molestos, rara vez son potencialmente mortales.
La única forma de determinar si eres alérgico a la leche es consultar con un alergista. Las pruebas de la piel y los análisis de sangre normalmente se realizarán, al igual que una evaluación integral de su historial médico. A través de las pruebas, el alergista buscará la presencia de IMLos anticuerpos munoglobulina E (IGE), que generalmente se encuentran en la sangre y la piel de los pacientes que son alérgicos a la leche. Sin embargo, la prueba no es infalible, por lo que si puede mantener un diario de alimentos con notas detalladas sobre cuándo consumió leche y cuáles fueron las reacciones, su médico podrá hacer un diagnóstico educado a pesar de cualquier variación en las pruebas.
.Si eres alérgico a la leche, debes evitar todos los productos lácteos y estar especialmente atento al entrar en contacto con las proteínas de la leche en cualquier forma. A menudo escondidas en alimentos comunes y productos manufacturados, las proteínas de la leche pueden aparecer como ingrediente en todo, desde galletas hasta pasta de dientes, bajo la apariencia de sabor a mantequilla artificial, casas, lactoglobulina y cuajo, entre otras cosas. Además, es importante tener en cuenta que los productos etiquetados como "sin lactosa", aunque seguros para aquellos con intolerancia a la lactosa, no son necesariamente seguros para alguien que es alérgico a la leche.
la mayoría de los niños que son alergiasIC para leche finalmente supera su condición. A medida que envejecen y eso sucede, pueden consumir productos lácteos. Hasta entonces, la evitación estricta de todos los productos lácteos es el único curso de acción seguro para tomar.