¿Existe tal cosa como una alergia al maíz?
Las personas pueden desarrollar alergias a casi cualquier cosa, y eso incluye maíz. Las verdaderas alergias de maíz son relativamente raras, pero pueden ser extremadamente debilitantes y muy problemáticas, ya que el maíz se usa en una amplia gama de productos. Cuando alguien tiene alergia al maíz, él o ella puede desarrollar síntomas de ingerir maíz, tocando productos que contienen maíz y respirar polen de maíz o partículas de maíz, como los generados mientras molenan la harina de maíz.
La gravedad de una alergia de maíz puede variar. Muchas personas experimentan dermatitis de contacto y pueden desarrollar colmenas, erupciones y eccema al comer maíz. Las alergias al maíz también pueden causar síntomas respiratorios, como una nariz que se leecan, tos, sibilancias y obstrucción de las vías respiratorias, junto con angustia gastrointestinal. En algunos casos, la alergia puede causar anafilaxia, una condición mortal que surge en algunas personas con alergias.
Las pruebas para una alergia de maíz se pueden realizar con una prueba de la piel para alergias o una dieta de eliminación. Dándose cuenta de que somEone es alérgico al maíz puede requerir pruebas extensas, porque el maíz está en tantos alimentos que la alergia puede atribuirse a los huevos, la leche, la soja, el trigo y otros alérgenos comunes antes de que el maíz se revele como el culpable. Alguien con alergia al maíz también puede experimentar falsos positivos en las pruebas de alergia para otros granos como el trigo, lo que puede complicar aún más las cosas.
También es importante diferenciar entre una alergia al maíz e intolerancia al maíz. Las personas con alergia al maíz experimentan una reacción inmune al maíz causada por el desarrollo de anticuerpos por parte del cuerpo con las proteínas que se encuentran en el maíz. La intolerancia al maíz implica una incapacidad para digerir el maíz, lo que causa molestias gastrointestinales. Durante un período prolongado de tiempo, una persona con intolerancia al maíz puede desarrollar problemas de salud como resultado de una irritación constante al tracto gastrointestinal.
Las personas con alergias de maíz tienen un li formidablest de alimentos para evitar. Además de productos de maíz obvios como tortillas de maíz, sémola, hinchador y muffins de maíz, también tienen que tener en cuenta el jarabe de maíz, un aditivo alimentario común, junto con la maicena, que a menudo se usa como espesante. Los ingredientes con "dex" en su nombre a menudo también contienen maíz. A veces, evitar todos los alimentos procesados es necesario para las personas con alergias severas de maíz, porque el maíz es un ingrediente tan ubicuo.
Las alergias de contacto también deben considerarse. Wraps de plástico, muchos adhesivos, polvo de bebé y una gama de otros productos contienen maíz. Cuando estos productos se manejan o usan, las proteínas pueden causar dermatitis de contacto. Incluso los productos hipoalergénicos pueden tener maíz, porque las alergias de maíz son raras y se recomienda encarecidamente una lectura cuidadosa de las listas de ingredientes. Los medicamentos también pueden contener maíz, que se utiliza para hacer recubrimientos, propulsores para medicamentos inhalados y otros productos utilizados en la fabricación de productos farmacéuticos.
Varios sitios webLos TES contienen listas completas de productos seguros para el uso de personas con alergias de maíz, y los especialistas en alergias pueden proporcionar información adicional.
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