Esiste una cosa come un'allergia al mais?
Le persone possono sviluppare allergie a qualsiasi cosa, e questo include mais. Le vere allergie di mais sono relativamente rare, ma possono essere estremamente debilitanti e molto problematiche, poiché il mais viene utilizzato in una vasta gamma di prodotti. Quando qualcuno ha un'allergia al mais, può sviluppare sintomi dall'ingestione di mais, toccando prodotti che contengono mais e che respirano nel polline di mais o particelle di mais come quelle generate durante la fresatura della farina di mais.
La gravità di un'allergia al mais può variare. Molte persone sperimentano la dermatite da contatto e possono sviluppare orticaria, eruzioni cutanee ed eczema dal mangiare mais. Le allergie di mais possono anche causare sintomi respiratori come il naso che cola, la tosse, il respiro sibilante e l'ostruzione delle vie aeree, insieme al disagio gastrointestinale. In alcuni casi, l'allergia può causare anafilassi, una condizione mortale che emerge in alcune persone con allergie.
Test per un'allergia al mais può essere eseguito con un test cutaneo per le allergie o una dieta di eliminazione. Realizzandolo SomEone è allergico al mais può richiedere test estesi, perché il mais è in così tanti alimenti che l'allergia può essere attribuita a uova, latte, soia, grano e altri allergeni comuni prima che il mais venga rivelato come colpevole. Qualcuno con un'allergia al mais può anche sperimentare falsi positivi sui test di allergia per altri cereali come il grano, che può complicare ulteriormente le cose.
È anche importante distinguere tra un'allergia al mais e un'intolleranza al mais. Le persone con un'allergia al mais sperimentano una reazione immunitaria al mais causato dallo sviluppo del corpo di anticorpi alle proteine trovate nel mais. L'intolleranza al mais comporta l'incapacità di digerire il mais, che provoca disagio gastrointestinale. Per un periodo di tempo prolungato, una persona con intolleranza al mais può sviluppare problemi di salute a causa di costante irritazione al tratto gastrointestinale.
Le persone con allergie di mais hanno una formidabile liSt di cibi da evitare. Oltre a ovvi prodotti di mais come tortillas di mais, graniglia, omicidio e muffin di mais, devono anche stare attenti allo sciroppo di mais, un additivo alimentare comune, insieme all'amido di mais, che viene spesso usato come addensante. Gli ingredienti con "Dex" nel loro nome contengono spesso anche mais. A volte, evitare tutti gli alimenti trasformati è necessario per le persone con gravi allergie di mais, perché il mais è un ingrediente così onnipresente.
Anche le allergie di contatto devono essere considerate. Gli impacchi di plastica, molti adesivi, polvere per bambini e una gamma di altri prodotti contengono mais. Quando questi prodotti vengono gestiti o utilizzati, le proteine possono causare dermatite da contatto. Anche i prodotti ipoallergenici possono avere mais, perché le allergie di mais sono rare e è fortemente raccomandata una lettura attenta delle liste degli ingredienti. I farmaci possono anche contenere mais, che viene utilizzato per realizzare rivestimenti, propellenti per i farmaci per inalazione e altri prodotti utilizzati nella produzione di prodotti farmaceutici.
Diversi WebiTES contengono elenchi completi di prodotti sicuri per l'uso da parte delle persone con allergie di mais e gli specialisti delle allergie possono fornire ulteriori informazioni.