¿Qué es una prueba de caseína?
Se usa una prueba de caseína para determinar si una persona es alérgica o sensible a la caseína, una proteína en la leche. Hay un par de formas diferentes de probar esta alergia. Si la prueba muestra que la persona es alérgica a la caseína y no tiene alguna otra sensibilidad a la leche en su lugar, tendrá que hacer algunas modificaciones en el estilo de vida. La sensibilidad o la alergia de la caseína puede tener una variedad de síntomas que varían en gravedad.
Hay una prueba de caseína que se realiza en el consultorio de un médico retirando sangre y probándola para los anticuerpos para la caseína. Se pueden necesitar varias pruebas de caseína durante un período de tiempo para obtener un resultado preciso. También se puede realizar una prueba de caseína de la piel, en la que se inserta una pequeña cantidad de caseína en la piel para ver si ocurre una reacción alérgica.
Los productos lácteos por completo durante al menos una semana también pueden servir como una prueba de caseína, y es un buen primer paso para alguien que cree que una sensibilidad de caseína podría ser una posibilidad. Personas que buscanCorte la caseína de sus dietas para evaluar una sensibilidad o porque se les ha diagnosticado como necesidad alérgica de leer cuidadosamente las etiquetas en los alimentos para verificar los ingredientes de la leche y la palabra caseína en cualquier lugar de la lista de ingredientes. Los alimentos etiquetados como veganos no contienen caseína, pero los alimentos sin lactosa no son necesariamente libres de caseína.
La gravedad de esta alergia varía. Algunas personas tienen calambres estomacales, erupción, nariz congestionada, picazón y otros síntomas incómodos pero no amenazantes. Un pequeño número de personas son extremadamente sensibles al punto de que pueden entrar en shock anafiláctico que podría provocar la muerte si se consume leche. El grado en que una persona necesitará evitar el contacto con la caseína también puede variar, desde poder consumir pequeñas cantidades a veces hasta tal grado de sensibilidad que los alimentos procesados en la misma superficie que los productos lácteos pueden causar una reacción alérgica.
.Varios bebés son alérgicos a la leche, incluida la alergia a la caseína, pero lo superan en unos años. Es posible que se desarrolle una alergia a cualquier edad, por lo que se puede hacer una prueba de caseína siempre que se sospeche la alergia. La intolerancia a la lactosa es la razón más frecuente para que las personas tengan problemas con los productos lácteos, y una verdadera alergia a la caseína es rara.