Hva er en kaseinprøve?
En kaseinprøve brukes for å bestemme om en person er allergisk eller følsom for kasein, et protein i melk. Det er et par forskjellige måter å teste for denne allergien. Hvis testen viser at personen er allergisk mot kasein og ikke har noen annen melkefølsomhet i stedet, vil han eller hun måtte gjøre noen livsstilsendringer. Kaseinfølsomhet eller allergi kan ha en rekke symptomer som varierer i alvorlighetsgrad.
Det er en kaseinprøve som gjøres på et legekontor ved å trekke tilbake blod og teste den for antistoffene mot kasein. Flere kaseinprøver over en periode kan være nødvendige for å få et nøyaktig resultat. En hudkaseintest kan også gjøres, hvor en liten mengde kasein settes inn i huden for å se om det oppstår en allergisk reaksjon.
Å kutte ut melkeprodukter i minst en uke kan også fungere som en kasein-test, og er et godt første skritt for noen som tror at en kaseinfølsomhet kan være en mulighet. Personer som ønsker å kutte kasein ut av dietten for å teste for følsomhet eller fordi de har blitt diagnostisert som allergiske, må lese nøye etiketter på matvarer for å se etter melkeingredienser og ordet kasein hvor som helst på ingredienslisten. Mat som er merket som vegansk inneholder ikke kasein, men laktosefri mat er ikke nødvendigvis kaseinfri.
Alvorlighetsgraden av denne allergien varierer. Noen mennesker har magekramper, utslett, tett nese, kløe og andre ubehagelige, men ikke-truende symptomer. Et lite antall mennesker er ekstremt følsomme overfor poenget med at de kan gå i anafylaktisk sjokk som kan føre til døden hvis melk konsumeres. I hvilken grad en person vil trenge å unngå kontakt med kasein, kan også variere, fra å kunne konsumere små mengder av det noen ganger til en såpass grad av følsomhet at mat behandlet på samme overflate som melkeprodukter kan forårsake en allergisk reaksjon.
En rekke spedbarn er allergiske mot melk, inkludert kaseinallergi, men vokser ut i løpet av få år. Det er mulig for en allergi å utvikle seg i alle aldre, så en kaseinprøve kan gjøres når allergien er mistenkt. Laktoseintoleranse er den hyppigste grunnen til at folk har problemer med melkeprodukter, og en ekte kaseinallergi er sjelden.