Co je kaseinový test?

Kaseinový test se používá k určení, zda je osoba alergická nebo citlivá na kasein, protein v mléce. Existuje několik různých způsobů, jak tuto alergii otestovat. Pokud test ukáže, že osoba je alergická na kasein a nemá jinou citlivost na mléko, bude muset provést některé změny životního stylu. Citlivost na kasein nebo alergie může mít různé příznaky, které se pohybují v závažnosti.

Existuje kaseinový test, který se provádí v ordinaci lékaře odebráním krve a testováním na protilátky na kasein. K dosažení přesného výsledku může být zapotřebí několik kazeínových testů v určitém časovém období. Může být také proveden kožní kaseinový test, ve kterém je do pokožky vloženo malé množství kaseinu, aby se zjistilo, zda se vyskytne alergická reakce.

Úplné vysekávání mléčných výrobků po dobu nejméně jednoho týdne může také sloužit jako kaseinový test a je dobrým prvním krokem pro někoho, kdo si myslí, že senzitivita na kasein může být možná. Lidé, kteří chtějí vyříznout kasein ze své stravy, aby otestovali citlivost nebo protože byli diagnostikováni jako alergičtí, musí pečlivě přečíst štítky na potravinách, aby zkontrolovali přítomnost mléčných složek a slovo kasein kdekoli na seznamu složek. Potraviny, které jsou označeny jako veganské, neobsahují kasein, ale bezlaktózová jídla nemusí být nutně bez kaseinu.

Závažnost této alergie se liší. Někteří lidé mají žaludeční křeče, vyrážku, ucpaný nos, svědění a další nepříjemné, ale neohrožující příznaky. Malý počet lidí je velmi citlivý na to, že se mohou v případě konzumace mléka dostat do anafylaktického šoku, který by mohl vést ke smrti. Míra, do které se člověk bude muset vyhnout kontaktu s kaseinem, se může také lišit, od schopnosti spotřebovat jeho malé množství někdy až do takové míry citlivosti, že jídlo zpracované na stejném povrchu jako mléčné výrobky může vyvolat alergickou reakci.

Řada kojenců je alergická na mléko, včetně alergie na kasein, ale během několika let ji vyrostla. Je možné, že se alergie rozvine v každém věku, takže kdykoli je podezření na alergii, může být proveden test na kasein. Nesnášenlivost laktózy je nejčastějším důvodem, proč lidé mají problémy s mléčnými výrobky, a skutečná alergie na kasein je vzácná.