¿Qué es una alergia a la fruta?
Una alergia a la fruta es una respuesta adversa del sistema inmunitario que ocurre cuando alguien está expuesto a ciertas frutas. La afección también se conoce comúnmente como síndrome de alergia oral o síndrome de polen de frutas . Los síntomas generalmente son leves y generalmente incluyen irritación de la piel o picazón en y alrededor de la boca. Es posible que una persona no sea necesariamente alérgica a todas las frutas, y que él o ella puedan tolerar la fruta en ciertas formas. Muchas personas con alergias a las frutas también pueden ser alérgicas a varios vegetales.
Algunas personas son particularmente susceptibles a ciertos tipos de alergias a las frutas, como los cítricos o las bayas. A menudo, sus sensibilidades pueden depender de si también sufren otros tipos de alergias. Algunos profesionales médicos afirman que la mayoría de las personas con fiebre del heno también tienen síntomas de alergia oral. Además, algunos expertos afirman que tener una reacción a frutas específicas con frecuencia se asocia con alergias a diferentes tipos de polen. Las personas afectadas por el polen de abedul, por ejemplo, pueden tener reacciones a frutas como manzanas, peras, duraznos, ciruelas y kiwi. Muchas personas con sensibilidad a la ambrosía encuentran que no pueden comer plátanos o melones.
En general, las alergias a la fruta fresca son más comunes que los problemas con la fruta en otras formas. Dado que cocinar el artículo generalmente elimina una proteína que causa la sensibilidad, la mayoría de las frutas enlatadas, horneadas y procesadas de otro modo no suelen causar tantas reacciones desagradables. Un ejemplo común citado por especialistas es una alergia a las manzanas crudas. Alguien con esta sensibilidad podría no tener problemas para consumir productos como manzanas al horno, compota de manzana o jugo de manzana.
A diferencia de otras alergias alimentarias, una alergia a la fruta generalmente tiene más que ver con tocarla que con ingerirla por completo. Los síntomas reveladores pueden incluir urticaria, así como una sensación de ardor o picazón en la boca y cualquier área circundante que la fruta haya tocado. En algunos casos, la lengua y la garganta de alguien también pueden verse afectadas, así como los ojos y la nariz. Los síntomas de alergia a las frutas suelen ser leves, pero en algunos casos pueden ser potencialmente mortales. Los ejemplos de síntomas peligrosos pueden incluir dificultad para respirar o tragar.
Para ayudar a determinar si un individuo tiene alergia a las frutas, él o ella podría observar cualquier reacción física a frutas específicas y registrar esta información en un diario de alimentos. Las reacciones repetidas a ciertos tipos de frutas pueden sugerir que la persona debe consultar a un alergólogo. Existen numerosos métodos que un especialista puede utilizar para determinar la presencia de una alergia, incluidos los análisis de piel y sangre. Los siguientes pasos, después del diagnóstico, pueden incluir eliminar ciertos alimentos de la dieta y, en casos graves, instruir al individuo sobre cómo manejar una reacción severa.