Che cos'è un'allergia alla frutta?
Un'allergia alla frutta è una risposta avversa del sistema immunitario che si verifica quando qualcuno è esposto a determinati frutti. La condizione è anche comunemente definita sindrome allergica orale o sindrome del polline di frutta . I sintomi sono generalmente lievi e in genere includono irritazione della pelle o prurito dentro e intorno alla bocca. Una persona potrebbe non essere necessariamente allergica a tutti i frutti e potrebbe essere in grado di tollerare la frutta in determinate forme. Molte persone con allergie alla frutta potrebbero anche essere allergiche a numerose verdure.
Alcune persone sono particolarmente sensibili a determinati tipi di allergie alla frutta, come agrumi o bacche. Spesso, la loro sensibilità può dipendere dal fatto che soffrano anche di altri tipi di allergie. Alcuni medici affermano che la maggior parte delle persone con febbre da fieno ha anche sintomi di allergia orale. Inoltre, alcuni esperti affermano che avere una reazione a frutti specifici è spesso associato ad allergie a diversi tipi di polline. Coloro che sono interessati dal polline di betulla, ad esempio, possono avere reazioni a frutti come mele, pere, pesche, prugne e kiwi. Molte persone con sensibilità all'ambrosia trovano di non poter mangiare banane o meloni.
In generale, le allergie alla frutta fresca sono più comuni dei problemi con la frutta in altre forme. Dal momento che la cottura dell'articolo elimina di solito una proteina che provoca la sensibilità, la maggior parte dei frutti in scatola, cotti al forno e altrimenti trasformati non causano spesso altrettante reazioni spiacevoli. Un esempio comune citato dagli specialisti è un'allergia alle mele crude. Qualcuno con questa sensibilità potrebbe non avere problemi a consumare prodotti come mele cotte, salsa di mele o succo di mela.
A differenza di altre allergie alimentari, un'allergia alla frutta generalmente ha più a che fare con il toccarla che con l'assunzione completa. I sintomi rivelatori possono includere orticaria, così come una sensazione di bruciore o prurito in bocca e tutte le aree circostanti che il frutto ha toccato. In alcuni casi, anche la lingua e la gola di qualcuno potrebbero essere colpite, così come gli occhi e il naso. I sintomi dell'allergia alla frutta sono generalmente lievi, ma in alcuni casi possono essere potenzialmente letali. Esempi di sintomi pericolosi possono includere difficoltà respiratorie o deglutizione.
Per aiutare a determinare se un individuo ha un'allergia alla frutta, lui o lei potrebbe osservare eventuali reazioni fisiche a frutti specifici e registrare queste informazioni in un diario alimentare. Reazioni ripetute a determinati tipi di frutta potrebbero suggerire che la persona debba consultare un allergologo. Esistono numerosi metodi che uno specialista può utilizzare per determinare la presenza di un'allergia, inclusi esami della pelle e del sangue. I passi successivi, dopo la diagnosi, possono includere l'eliminazione di determinati alimenti dalla dieta e, in casi gravi, istruire l'individuo su come gestire una reazione grave.