¿Qué es la fosfatidiletanolamina?
La fosfatidiletanolamina (PE) es un fosfolípido importante que constituye membranas celulares y membranas de orgánulos. También se llama cefalina porque es abundante en el cerebro, la médula espinal y otros tejidos nerviosos. Hasta el 45% de los fosfolípidos cerebrales consisten en cefalina. Se cree que la cefalina juega un papel importante en la cognición y la memoria. En las bacterias, la fosfatidiletanolamina es el principal fosfolípido; En los animales, la lecitina o la fosfatidilcolina es la más abundante, pero la cefalina es un segundo cercano.
Al igual que la fosfatidilcolina, la fosfatidiletanolamina está compuesta de glicerol, dos ácidos grasos y ácido fosfórico. Mientras que la fosfatidilcolina tiene colina unida al grupo de fosfato, PE tiene etanolamina. Los ácidos grasos de PE pueden ser idénticos o diferentes, pero generalmente ocupan las posiciones de 1,2 de carbono. A veces, sin embargo, pueden ocupar las 1,3 posiciones de carbono.
animales y humanos obtienen la mayor parte de la parte de etanolamina de las fuentes dietéticas. El cuerpo luego hacefosfatidiletanolamina a través de una serie de pasos enzimáticos. Primero, la etanolamina está fosforilada por una enzima citosólica llamada etanolamina quinasa. En segundo lugar, el producto de la primera reacción se combina con citidina trifosfato para crear citidina etanolaminefosfotransferasa. Finalmente, una enzima unida a la membrana del retículo endoplásmico llamado citidina diphosfoetanolamina: la diacilglicerol etanolaminefosfosfotransferasa actúa en el producto de la segunda reacción y en el diacilglicerol para formar PE.
La temperatura de fusión de la fosfatidilcolina es –20 grados Celsius, mientras que la de la fosfatidiletanolamina es –16 grados Celsius. PE tiene un punto de fusión más alto, por lo que es menos fluido. Se cree que la fosfatidiletanolamina presta una presión lateral a la bicapa lipídica, de modo que las proteínas de membrana logran su confirmación estable. También se cree que apoya el posicionamiento de Positivamente CHaminoácidos Arged en el interior de la membrana.
La fosfatidiletanolamina tiene muchos otros roles biológicos. Ayuda a estabilizar las membranas sarcolemales de los tejidos cardíacos cuando hay un suministro inadecuado de oxígeno, como lo que sucede en la enfermedad coronaria. PE también juega un papel en la secreción hepática de lipoproteínas de muy bajo densidad, así como en la fisión y fusión de la membrana. Sufre reacciones para donar su componente de etanolamina para la producción de un compuesto de anclaje de proteína de membrana llamado glucosilfosfatidilinositol. PE también se puede convertir en fosfatidilcolina por fosfatidil etanolamina metiltransferasa, una enzima presente en el hígado.
Se postulacefalina para desempeñar un papel principal en mantener el sistema nervioso intacto y saludable debido a su multitud de funciones y su contribución significativa a los tejidos neuronales. Algunos suplementos que contienen este fosfolípido están disponibles en el mercado. No hay una base firme con respecto a la efectividadde estos suplementos para mantener y restaurar la salud del sistema nervioso, o en servir como potenciadores de memoria.