Co to jest fosfatydyloetanoloamina?

Fosfatydyloetanoloamina (PE) jest ważnym fosfolipidem, który tworzy błony komórkowe i błony organiczne. Jest również nazywany cefaliną, ponieważ jest bogaty w mózg, rdzeń kręgowy i inne tkanki nerwowe. Aż 45% fosfolipidów mózgu składa się z cefalin. Uważa się, że cefalina odgrywa ważną rolę w poznaniu i pamięci. U bakterii fosfatydyloetanoloamina jest głównym fosfolipidem; u zwierząt lecytyna lub fosfatydylocholina jest najbardziej rozpowszechniona, ale cefalina jest na drugim miejscu.

Podobnie jak fosfatydylocholina, fosfatydyloetanoloamina składa się z glicerolu, dwóch kwasów tłuszczowych i kwasu fosforowego. Podczas gdy fosfatydylocholina ma cholinę przyłączoną do grupy fosforanowej, PE ma etanoloaminę. Kwasy tłuszczowe PE mogą być identyczne lub różne, ale zwykle zajmują pozycje 1,2 węgla. Czasami jednak mogą zajmować pozycje 1,3 węgla.

Zwierzęta i ludzie pozyskują większość PE z etanoloaminą ze źródeł dietetycznych. Następnie organizm wytwarza fosfatydyloetanoloaminę poprzez szereg enzymatycznych etapów. Po pierwsze, etanoloamina jest fosforylowana przez enzym cytozolowy zwany kinazą etanoloaminową. Po drugie, produkt pierwszej reakcji łączy się z trifosforanem cytydyny z wytworzeniem fosfotransferazy etyloaminofosforanowej. Na koniec enzym związany z błoną siateczki śródplazmatycznej zwany difosfoetanoloaminą cytydynową: fosfotransferaza diacyloglicerolu z etanoloaminą działa na produkt drugiej reakcji i na diacyloglicerol tworząc PE.

Temperatura topnienia fosfatydylocholiny wynosi –20 stopni Celsjusza, podczas gdy fosfatydyloetanoloaminy - –16 stopni Celsjusza. PE ma wyższą temperaturę topnienia, więc jest mniej płynny. Uważa się, że fosfatydyloetanoloamina wywiera boczny nacisk na dwuwarstwę lipidową, tak że białka błonowe osiągają swoje stabilne potwierdzenie. Uważa się również, że wspiera pozycjonowanie dodatnio naładowanych aminokwasów po wewnętrznej stronie błony.

Fosfatydyloetanoloamina ma wiele innych ról biologicznych. Pomaga ustabilizować błony sarkolemiczne tkanek serca, gdy niedobór tlenu jest niewystarczający, na przykład w przypadku choroby niedokrwiennej serca. PE odgrywa również rolę w wydzielaniu przez wątrobę lipoprotein o bardzo niskiej gęstości, a także w rozszczepianiu i fuzji błon. Poddaje swój składnik etanoloaminowy reakcjom w celu wytworzenia związku zakotwiczającego białko błonowe zwanego glikozylofosfatydyloinozytolem. PE można również przekształcić w fosfatydylocholinę za pomocą metylotransferazy fosfatydyloetanoloaminowej, enzymu obecnego w wątrobie.

Zakłada się, że cefalina odgrywa główną rolę w utrzymaniu nienaruszonego i zdrowego układu nerwowego ze względu na mnogość funkcji i znaczący wkład w tkanki nerwowe. Niektóre suplementy zawierające ten fosfolipid są dostępne na rynku. Nie ma solidnych podstaw co do skuteczności tych suplementów w utrzymywaniu i przywracaniu zdrowia układu nerwowego lub służeniu jako wzmacniacze pamięci.