ホスファチジルエタノールアミンとは何ですか？

ホスファチジルエタノールアミン（PE）は、細胞膜とオルガネラ膜を構成する重要なリン脂質です。 脳、脊髄、および他の神経組織に豊富にあるため、セファリンとも呼ばれます。 脳のリン脂質の45％がセファリンで構成されています。 セファリンは、認知と記憶に重要な役割を果たすと考えられています。 細菌では、ホスファチジルエタノールアミンが主要なリン脂質です。 動物では、レシチンまたはホスファチジルコリンが最も豊富ですが、セファリンはすぐ近くにあります。

ホスファチジルコリンと同様に、ホスファチジルエタノールアミンは、グリセロール、2つの脂肪酸、およびリン酸で構成されています。 ホスファチジルコリンにはリン酸基に結合したコリンがありますが、PEにはエタノールアミンがあります。 PEの脂肪酸は同一でも異なっていてもかまいませんが、通常は1,2炭素の位置を占めます。 ただし、場合によっては、1,3炭素の位置を占める場合があります。

動物と人間は、PEのエタノールアミン部分のほとんどを食事から得ています。 その後、体は一連の酵素ステップを経てホスファチジルエタノールアミンを作ります。 まず、エタノールアミンはエタノールアミンキナーゼと呼ばれる細胞質酵素によってリン酸化されます。 第二に、最初の反応の生成物をシチジン三リン酸と組み合わせて、シチジンエタノールアミンホスホトランスフェラーゼを作成します。 最後に、シチジンジホスホエタノールアミン：ジアシルグリセロールエタノールアミンホスホトランスフェラーゼと呼ばれる小胞体膜に結合した酵素は、2番目の反応の生成物とジアシルグリセロールに作用してPEを形成します。

ホスファチジルコリンの融解温度は摂氏-20度で、ホスファチジルエタノールアミンの融解温度は摂氏-16度です。 PEは融点が高いため、流動性が低くなります。 ホスファチジルエタノールアミンは、脂質二重層に横方向の圧力を加えると考えられており、膜タンパク質は安定した確認を達成します。 また、膜の内側に正に帯電したアミノ酸の配置をサポートすると考えられています。

ホスファチジルエタノールアミンには、他にも多くの生物学的役割があります。 冠状動脈性心臓病で起こるような酸素の供給が不十分な場合、心臓組織の筋細胞膜の安定化に役立ちます。 PEは、膜の分裂と融合だけでなく、超低密度リポタンパク質の肝臓分泌にも役割を果たします。 それは、グリコシルホスファチジルイノシトールと呼ばれる膜タンパク質固定化合物の生産のために、そのエタノールアミン成分を寄付する反応を受けます。 PEは、肝臓に存在する酵素であるホスファチジルエタノールアミンメチルトランスフェラーゼによってホスファチジルコリンに変換することもできます。

セファリンは、その多数の機能とその神経組織への重要な貢献のために、神経系を無傷で健康に保つ上で主要な役割を果たすと仮定されています。 このリン脂質を含むいくつかのサプリメントは、市場で入手可能です。 これらのサプリメントの神経系の健康の維持と回復、または記憶増強剤としての効果に関する確固たる根拠はありません。