Hva er fosfatidyletanolamin?

Fosfatidyletanolamin (PE) er et viktig fosfolipid som utgjør cellemembraner og organellmembraner. Det kalles også kefalin fordi det er rikelig i hjernen, ryggmargen og annet nervevev. Så mye som 45% av fosfolipider i hjernen består av kefalin. Cephalin antas å spille en viktig rolle i erkjennelse og hukommelse. Hos bakterier er fosfatidyletanolamin det viktigste fosfolipidet; hos dyr er lecitin eller fosfatidylkolin det mest tallrike, men kefalin er et nært sekund.

Som fosfatidylkolin er fosfatidyletanolamin sammensatt av glyserol, to fettsyrer og fosforsyre. Mens fosfatidylkolin har kolin knyttet til fosfatgruppen, har PE etanolamin. Fettsyrene til PE kan være identiske eller forskjellige, men de inntar vanligvis de 1,2 karbonposisjonene. Noen ganger kan de imidlertid innta 1,3 karbonposisjoner.

Dyr og mennesker henter mesteparten av etanolamindelen av PE fra kostholdskilder. Kroppen lager deretter fosfatidyletanolamin gjennom en serie enzymatiske trinn. For det første fosforyleres etanolamin av et cytosolisk enzym kalt etanolaminkinase. For det andre blir produktet fra den første reaksjonen kombinert med cytidin-trifosfat for å skape cytidin-etanolaminfosfototransferase. Til slutt virker et enzym bundet til den endoplasmatiske retikulummembranen kalt cytidindifosfoetanolamin: diacylglycerol etanolaminfosfotransferase på produktet av den andre reaksjonen og på diacylglycerol for å danne PE.

Smeltetemperaturen for fosfatidylkolin er –20 grader celsius, mens den for fosfatidyletanolamin er –16 grader celsius. PE har et høyere smeltepunkt, så det er mindre flytende. Fosfatidyletanolamin antas å gi et sidepress til lipid-dobbeltlaget, slik at membranproteiner oppnår sin stabile bekreftelse. Det antas også å støtte posisjoneringen av positivt ladede aminosyrer på innsiden av membranen.

Fosfatidyletanolamin har mange andre biologiske roller. Det hjelper til med å stabilisere de sarkolemmale membranene i hjertevevet når det er utilstrekkelig tilførsel av oksygen, for eksempel hva som skjer ved koronar hjertesykdom. PE spiller også en rolle i leverutskillelsen av lipoproteiner med svært lav tetthet, så vel som i membranfisjon og fusjon. Den gjennomgår reaksjoner for å donere sin etanolaminkomponent for produksjon av en membranproteinforankringsforbindelse kalt glykosylfosfatidylinositol. PE kan også omdannes til fosfatidylkolin ved hjelp av fosfatidyletanolaminmetyltransferase, et enzym som er til stede i leveren.

Cephalin er postulert til å spille en hovedrolle i å holde nervesystemet intakt og sunt på grunn av dets mangfold av funksjoner og dets betydelige bidrag til nevrale vev. Noen tilskudd som inneholder dette fosfolipidet er tilgjengelig på markedet. Det er ikke noe fast grunnlag for effektiviteten av disse tilskuddene i å opprettholde og gjenopprette helsen til nervesystemet, eller i å tjene som minneforsterkere.