¿Qué es el escorbuto?
El escorbuto, también conocido como Scorbutus , es una condición médica causada por la falta de vitamina C. No se trata, el escorbuto puede ser fatal, pero afortunadamente esta condición es extremadamente fácil de abordar, ya que todo lo que se requiere para eliminar el escurio es un aumento de la entrada de vitamina C. El escorbuto es relativamente raro en la era moderna, gracias al conocimiento generalizado sobre la necesidad de vitamina C, pero a veces aparece en individuos desnutridos, bebés y ancianos.
La historia de esta enfermedad es antigua. Históricamente, a menudo se vio en viajeros y marineros, quienes carecían de acceso a frutas y verduras frescas. Hipócrates escribió sobre escorbuto, lo que indica que estaba familiarizado con él, y en la era de la exploración, el escorbuto fue un problema muy grave entre los marineros y pasajeros a bordo de los barcos. En la década de 1700, un investigador llamado James Lind estableció un vínculo entre el consumo de cítricos y una disminución del escorbuto, y la frecuencia de la enfermedad disminuyó radicalmente. Lind'sEl descubrimiento también condujo al término de la jerga "Limey" para "Sailor", haciendo referencia a las limas frescas consumidas para evitar el escorbuto.
Los primeros signos de escorbuto incluyen fatiga y dolor en las articulaciones. Si se permite que la condición progrese, se desarrollará una erupción distintiva en las piernas, las membranas de moco comenzarán a sangrar, los antiguos sitios de fracturas pueden separarse y el paciente experimentará debilidad muscular severa. La falta de vitamina C permite que los tejidos conectivos del cuerpo se separen esencialmente, permitiendo que la sangre se filtre libremente a través de los vasos sanguíneos y cause daño a largo plazo a los músculos si la condición no se captura temprano.
.Alrededor de siete a 10 miligramos de vitamina C al día evitará el escorbuto, lo que significa que una sola naranja contiene más de cuatro veces la vitamina C. necesaria para la deficiencia de vitamina C generalmente implica una ingesta muy alta de vitamina C, acompañado de frutas y vegetales frescos y vegetalesLes para abordar las deficiencias que a menudo acompañan el escorbuto. La vitamina C también puede ser difícil de absorber cuando se sirve por sí sola, por lo que combinarla con alimentos y distribuir la dosis en varias comidas asegura que el cuerpo tenga la oportunidad de absorber lo más posible.
Los bebés a veces están en riesgo de escorbuto si son alimentados con fórmula, porque la leche pasteurizada carece de vitamina C. Las personas mayores también pueden desarrollar escorbuto debido a deficiencias dietéticas; "El escorbuto de viudo", por ejemplo, aparece en viejos que no son capaces de cocinar para sí mismos. Las personas con anorexia y otros trastornos alimentarios también pueden desarrollar escorbuto, además de una serie de otros problemas relacionados con las inevitables insuficiencias dietéticas que acompañan los trastornos alimentarios.