Hva er skjørbuk?

Scurvy, også kjent som Scorbutus , er en medisinsk tilstand forårsaket av mangel på vitamin C. Ikke -behandlet, kan skjørbuks være dødelig, men heldigvis er denne tilstanden ekstremt enkel å adressere, ettersom alt som kreves for å eliminere Scurvy er en økning av vitamin C -inntak. Scurvy er relativt sjelden i den moderne tid, takket være utbredt kunnskap om behovet for C -vitamin, men det vises noen ganger hos underernærte individer, spedbarn og eldre.

Historien til denne sykdommen er eldgammel. Historisk sett ble det ofte sett hos reisende og sjøfolk, som begge manglet tilgang til fersk frukt og grønnsaker. Hippokrates skrev om Scurvy, og indikerte at han var kjent med det, og i utforskningsalderen var Scurvy et veldig alvorlig problem blant seilere og passasjerer om bord på skip. På 1700 -tallet etablerte en forsker ved navn James Lind en kobling mellom forbruket av sitrusfrukter og en nedgang i skjørbuk, og hyppigheten av sykdommen reduserte radikalt. Lind'sDiscovery førte også til slangbegrepet "limey" for "sjømann", og refererte til de ferske limene som konsumeres for å unngå skjørbuk.

Tidlige tegn på skjørbuk inkluderer tretthet og leddsmerter. Hvis tilstanden får lov til å komme videre, vil et særegent utslett utvikle seg på bena, slimhinnene vil begynne å blø, tidligere bruddsteder kan komme fra hverandre, og pasienten vil oppleve alvorlig muskelsvakhet. Mangelen på C-vitamin lar kroppens bindevev i det vesentlige trekke fra hverandre, slik at blod lekker fritt gjennom blodkarene, og forårsaker langvarig skade på musklene hvis tilstanden ikke blir fanget tidlig.

Rundt syv til 10 milligram C -vitamin om dagen vil forhindre skjørbuk, noe som betyr at en enkelt appelsin inneholder over fire ganger den nødvendige vitamin C. Behandlingen for vitamin C -mangel innebærer vanligvis et veldig høyt inntak av vitamin C, ledsaget med frisk frukt og vegetables for å adressere manglene som ofte følger med skjørbuk. C -vitamin kan også være vanskelig å absorbere når det serveres på egen hånd, så å kombinere det med mat og distribuere doseringen over flere måltider sikrer at kroppen får en sjanse til å absorbere så mye som mulig.

Spedbarn er noen ganger utsatt for skjørbuk hvis de blir matet formel, fordi pasteurisert melk mangler vitamin C. Eldre kan også utvikle seg i skurk på grunn av kostholdsmangel; "Enkeserens skjørbuk" vises for eksempel hos gamle menn som ikke er i stand til å lage mat for seg selv. Personer med anoreksi og andre spiseforstyrrelser kan også utvikle skjørbuk, i tillegg til en rekke andre problemer relatert til de uunngåelige kostholdsinsuffisiensene som følger med spiseforstyrrelser.