Vad är skörbuk?

Scurvy, även känd som Scorbutus , är ett medicinskt tillstånd orsakat av brist på vitamin C. Vänster obehandlad kan skörbuk vara dödlig, men lyckligtvis är detta tillstånd extremt enkelt att ta itu med, eftersom allt som krävs för att eliminera skörbuk är en ökning av C -vitamin. Skurv är relativt sällsynt i modern tid, tack vare utbredd kunskap om behovet av C -vitamin, men det förekommer ibland hos undernärda individer, spädbarn och äldre.

Historien för denna sjukdom är forntida. Historiskt sett sågs det ofta hos resenärer och sjömän, som båda saknade tillgång till färsk frukt och grönsaker. Hippokrates skrev om Scurvy, vilket indikerade att han var bekant med det, och i utforskningsåldern var Scurvy ett mycket allvarligt problem bland sjömän och passagerare ombord på fartyg. På 1700 -talet etablerade en forskare vid namn James Lind en koppling mellan konsumtionen av citrusfrukter och en nedgång i skörbuk, och sjukdomens frekvens minskade radikalt. LindDiscovery ledde också till slangtermen "Limey" för "sjöman", med hänvisning till de färska limefrukterna som konsumeras för att undvika skörbuk.

Tidiga tecken på skörbuk inkluderar trötthet och ledvärk. Om tillståndet får utvecklas, kommer ett distinkt utslag att utvecklas på benen, slemmembranen börjar blöda, tidigare sprickplatser kan vara isär och patienten kommer att uppleva allvarlig muskelsvaghet. Avsaknaden av C-vitamin gör det möjligt för kroppens bindväv att i huvudsak dra isär, vilket gör att blod kan läcka fritt genom blodkärlen och orsaka långvariga skador på musklerna om tillståndet inte fångas tidigt.

Cirka sju till 10 milligram C -vitamin per dag kommer att förhindra skörbuk, vilket innebär att en enda apelsin innehåller över fyra gånger nödvändig vitamin C. Behandling för vitaminbrist innebär vanligtvis ett mycket högt intag av C -vitamin, tillsammans med färsk frukt och vegetabLES för att ta itu med bristerna som ofta åtföljer skörbuk. C -vitamin kan också vara svårt att absorbera när den serveras på egen hand, så att kombinera det med livsmedel och distribuera dosen över flera måltider säkerställer att kroppen får en chans att absorbera så mycket som möjligt.

spädbarn är ibland i riskzonen för skörbuk om de matas formel, eftersom pastöriserad mjölk saknar vitamin C. Äldre kan också utveckla skörbuk på grund av dietbrister; "Änklingens skörbuk" visas till exempel hos gamla män som inte kan laga mat för sig själva. Personer med anorexi och andra ätstörningar kan också utveckla skörbuk, utöver en mängd andra problem relaterade till de oundvikliga dietinsufficiender som följer med ätstörningar.