¿Cuál es la conexión entre la caseína y el cáncer?
En las comunidades científicas y nutricionales, hay razones para sugerir que la caseína, una proteína de la leche, está relacionada con el desarrollo del cáncer en algunos animales y humanos. Algunos estudios han demostrado que la caseína y el cáncer están vinculados en ratas, sin embargo, no está claro si estos hallazgos son ciertos en la población humana. La investigación nutricional que estudia la correlación entre la caseína y el cáncer tiene hallazgos generalizados para sugerir que toda la proteína animal ayuda al cáncer a florecer. Estas generalizaciones han llevado a muchas objeciones y críticas, ya que se debe estudiar a fondo más investigación sobre todos los tipos de proteínas antes de afirmar que una hipótesis es cierta.
La caseína es la proteína que se encuentra en la leche y otros productos lácteos, y a veces es alergénico a aquellos que sufren intolerancias alimentarias como el gluten o la lactosa. Tanto la caseína como el cáncer se han relacionado en algunos estudios de nutrición en ratas, como el estudio de China por el Dr. T. Colin Campbell, lo que sugiere un posible vínculo en humanos también. En estos estudios, reseLos arqueros alimentaron a un grupo de ratas aisladas de caseína e intentaron determinar su efecto en las células cancerosas. Muchos investigadores afirman que el aumento de la proteína de caseína en la dieta de las ratas hizo que las células cancerosas se activaran y crecieran.
Las ratas alimentadas con el polvo de caseína aislada difieren de los otros sujetos de rata alimentados con trigo o soya, ya que estas ratas no mostraron alteración en el estado del sistema inmune y el crecimiento del cáncer. Resultados como estos llevaron a muchos de los investigadores a determinar que la introducción de una dieta basada en plantas en dietas animales y humanas puede disminuir la probabilidad de cáncer. Se desconoce si la caseína y el cáncer están vinculados en la mayoría de la población; Sin embargo, se acepta que existe un ligero vínculo entre la proteína láctea y el cáncer. Los estudios de investigación sobre caseína y cáncer todavía contienen algunos defectos, que presentan una serie de objeciones y críticas científicas.
.Muchos críticos de los estudios de caseína y cáncer señalan que rata unA menudo se alimenta una dieta que consiste en caseína aislada en polvo en estudios de caseína, que no ocurre naturalmente en las dietas humanas o animales. De hecho, muchas objeciones se derivan del hecho de que la caseína se consume como parte de un alimento integral, junto con ácidos grasos naturales y carbohidratos. Además, la generalización que proviene de estos estudios que todos los humanos deben evitar la proteína animal deben examinarse a fondo, ya que esta afirmación es solo una hipótesis. La pasteurización, el calentamiento y la fermentación también pueden cambiar la estructura de la caseína, lo que lleva a muchos críticos a creer que otras variables deben analizarse en futuras investigaciones de caseína e cáncer.