Quel est le lien entre la caséine et le cancer?
Dans les communautés scientifiques et nutritionnelles, il y a des raisons de suggérer que la caséine, une protéine de lait, est liée au développement du cancer chez certains animaux et humains. Certaines études ont montré que la caséine et le cancer sont liés chez le rat, mais il n'est pas clair si ces résultats sont vrais dans la population humaine. La recherche nutritionnelle qui étudie la corrélation entre la caséine et le cancer a généralisé les résultats suggérant que toutes les protéines animales aident le cancer à prospérer. Ces généralisations ont conduit à de nombreuses objections et critiques, car davantage de recherches sur tous les types de protéines devraient être étudiées en profondeur avant de réclamer une hypothèse est vraie.
La caséine est la protéine trouvée dans le lait et d'autres produits laitiers, et est parfois allergène à ceux qui souffrent d'intolérances alimentaires telles que le gluten ou le lactose. La caséine et le cancer ont été liés dans quelques études nutritionnelles sur des rats, tels que l'étude chinoise du Dr T. Colin Campbell, suggérant également un lien possible chez l'homme. Dans ces études,Les archers ont nourri un groupe de rats isolés de caséine et ont tenté de déterminer son effet sur les cellules cancéreuses. De nombreux chercheurs affirment que l'augmentation des protéines de caséine dans le régime alimentaire des rats a provoqué l'activation et la croissance des cellules cancéreuses.
Les rats nourris en poudre de caséine isolés diffèrent des autres sujets de rat nourris au blé ou au soja, car ces rats n'ont montré aucune altération de l'état du système immunitaire et de la croissance du cancer. De tels résultats ont conduit de nombreux chercheurs à déterminer que l'introduction d'un régime alimentaire à base de plantes dans les régimes animaux et humains peut diminuer la probabilité de cancer. On ne sait pas si la caséine et le cancer sont liés dans la majorité de la population; Cependant, il est admis qu'il existe un léger lien entre les protéines laitières et le cancer. Des études de recherche sur la caséine et le cancer contiennent encore des défauts, qui présentent un certain nombre d'objections scientifiques et de critiques.
De nombreux critiques aux études de caséine et de cancer soulignent que les rats aRE a souvent nourri un régime composé de caséine isolée en poudre dans les études de caséine, qui ne se produit pas naturellement dans les régimes humains ou animaux. En fait, de nombreuses objections découlent du fait que la caséine est consommée dans le cadre d'un aliment entier, ainsi que des acides gras naturels ainsi que des glucides. De plus, la généralisation qui découle de ces études que tous les humains devraient éviter les protéines animales doivent être examinées en profondeur, car cette affirmation n'est qu'une hypothèse. La pasteurisation, le chauffage et la fermentation peuvent également modifier la structure de la caséine, ce qui a conduit de nombreux critiques à croire que d'autres variables devraient être analysées dans la future recherche sur la caséine et le cancer.