Wat is het verband tussen caseïne en kanker?

In de wetenschappelijke en voedingsgemeenschappen zijn er redenen om te suggereren dat caseïne, een melkeiwit, gekoppeld is aan de ontwikkeling van kanker bij sommige dieren en mensen. Sommige studies hebben aangetoond dat caseïne en kanker zijn gekoppeld aan ratten, maar het is onduidelijk of deze bevindingen waar zijn in de menselijke bevolking. Voedingsonderzoek dat de correlatie tussen caseïne en kanker bestudeert, heeft gegeneraliseerde bevindingen om te suggereren dat alle dierlijke eiwitten kanker helpen bloeien. Deze generalisaties hebben geleid tot veel bezwaren en kritiek, omdat meer onderzoek naar alle soorten eiwitten grondig moet worden bestudeerd voordat een hypothese waar is.

caseïne is het eiwit dat wordt gevonden in melk en andere zuivelproducten en is soms allergeen voor degenen die lijden aan voedselintoleranties zoals gluten of lactose. Zowel caseïne als kanker zijn gekoppeld in enkele voedingsstudies over ratten, zoals de China -studie van Dr. T. Colin Campbell, wat ook een mogelijke link bij mensen suggereert. In deze studies, reseBoogschutters voedden een groep ratten geïsoleerd caseïne en probeerden het effect op kankercellen te bepalen. Veel onderzoekers beweren dat het vergroten van caseïne -eiwit in het dieet van de ratten ervoor zorgde dat kankercellen activeren en groeien.

De ratten die geïsoleerd caseïne -poeder gevoed, verschillen van de andere ratten proefpersonen die tarwe of soja kregen, omdat deze ratten geen verandering vertoonden in de status van het immuunsysteem en de groei van kanker. Resultaten als deze brachten veel van de onderzoekers ertoe te bepalen dat de introductie van een plantaardig dieet in dierlijke en menselijke diëten de kans op kanker kan verminderen. Het is onbekend of caseïne en kanker in de meerderheid van de bevolking zijn gekoppeld; Er wordt echter geaccepteerd dat er een klein verband bestaat tussen zuivelproteïne en kanker. Onderzoeksstudies over caseïne en kanker bevatten nog steeds enkele fouten, die een aantal wetenschappelijke bezwaren en kritiek bieden.

Veel critici tot caseïne- en kankeronderzoeken wijzen erop dat ratten aRE heeft vaak een dieet gevoed dat bestaat uit gepoederde geïsoleerde caseïne in caseinestudies, die niet van nature voorkomt in dieet van mens of dier. In feite komen veel bezwaren voort uit het feit dat caseïne wordt geconsumeerd als onderdeel van een heel voedsel, samen met natuurlijk voorkomende vetzuren en koolhydraten. Ook moet de generalisatie die voortkomt uit deze studies dat alle mensen moeten voorkomen dat dierlijke eiwitten grondig worden onderzocht, omdat deze claim slechts een hypothese is. Pasteurisatie, verwarming en fermentatie kunnen ook de structuur van caseïne veranderen, waardoor veel critici geloven dat andere variabelen moeten worden geanalyseerd in toekomstig onderzoek naar caseïne en kanker.