¿Cuál es la relación entre una alergia a las nueces y el maní?
Existe una gran correlación entre una alergia al maní y una alergia a la nuez. Aunque la mayoría de las personas que discuten las alergias alimentarias tienden a combinar cacahuetes y nueces de árbol en uno, en un nivel biológico básico, los dos son bastante diferentes. Los cacahuetes son en realidad legumbres y crecen en el suelo. Las nueces de árbol, que son realmente nueces, crecen en los árboles e incluyen anacardos, almendras, nueces, nueces, pistachos, piñones, avellanas, nueces de Brasil, nueces de macadamia y nueces de nogal.
A pesar de las diferencias botánicas entre un maní y una nuez de árbol, hay algunas similitudes notables para aquellos que sufren de alergias a las nueces. Primero, tanto el maní como los frutos secos pueden causar reacciones alérgicas extremas. En segundo lugar, una persona con alergia a las nueces puede tener una reacción severa con solo la menor exposición a la nuez ofensiva, al igual que el maní. Tercero, típicamente, donde se encuentran cacahuetes, también habrá nueces de árbol: los lugares comunes para las nueces escondidas son los productos horneados, los dulces, los helados y los alimentos étnicos. Cuarto, tanto el aceite de maní como el extracto y los aceites y extractos de nuez de árbol tienen proteínas que causan alergias.
Por lo general, del treinta al cuarenta por ciento de las personas con alergia al maní también tienen alergia a los frutos secos. La investigación básica sostiene que tanto el maní como los frutos secos son alérgenos potentes; en consecuencia, siguen siendo los más altos entre los alimentos que causan reacciones fatales. Otra investigación sostiene que existen algunas similitudes estructurales entre la proteína del maní y la de la nuez de árbol. En general, una persona que tiene alergia al maní también debe evitar las nueces de árbol por temor a desarrollar una alergia a las nueces de árbol, y viceversa.
Por lo general, una reacción a los cacahuetes tiene más posibilidades de convertirse en anafilaxia que una reacción a los frutos secos. La anafilaxia puede aparecer a los pocos segundos de consumir un maní o, en casos más raros, una nuez de árbol. Los síntomas pueden durar hasta unas pocas horas. Afecta la piel, los intestinos, los vasos sanguíneos, el corazón y las vías respiratorias de una persona que tiene alergia al maní o la nuez. Puede causar picazón, urticaria, vómitos, calambres, dificultad para respirar debido a los conductos inflamados y desmayos. En el peor de los casos, podría causar un shock profundo y mortal.
Además, tanto el maní, en mayor medida, y los frutos secos, en menor medida, pueden causar anafilaxia inducida por el ejercicio. En esos casos, una persona que ni siquiera sabe que tiene alergia a los alimentos come los alimentos y luego hace ejercicio. Se observan los mismos síntomas observados en la anafilaxia inducida por alimentos normales; Sin embargo, pueden pasar horas después de comer un maní o una nuez de árbol. En consecuencia, existe una alergia; pero, la persona puede tener dificultades para determinar que tiene alergia al maní o la nuez debido a la duración entre el consumo de los alimentos y los síntomas del ataque.