Jaký je vztah mezi alergií na ořechy a arašídy?
Existuje velká korelace mezi alergií na arašídy a alergií na ořechy. Ačkoli většina lidí diskutujících o potravinové alergii má tendenci kombinovat arašídy a ořechy do jedné, na základní biologické úrovni jsou dva zcela odlišné. Arašídy jsou ve skutečnosti luštěniny a rostou v zemi. Ořechy, které jsou skutečně ořechy, rostou na stromech a zahrnují kešu oříšky, mandle, pekanové ořechy, vlašské ořechy, pistácie, piniové oříšky, lískové ořechy, para ořechy, makadamové ořechy a ořechy ořechu.
Navzdory botanickým rozdílům mezi arašídy a arašídy, existují ty pozoruhodné podobnosti pro ty, kteří trpí alergiemi na ořechy. Za prvé, arašídy i ořechy stromů mohou způsobit extrémní alergické reakce. Za druhé, osoba s alergií na ořechy může mít závažnou reakci s pouze nejmenším vystavením dotyčnému oříšku - stejně jako arašídy. Za třetí, obvykle, když najdeme arašídy, budou také stromové ořechy - společná místa pro skryté ořechy jsou v pekárně, cukroví, zmrzlině a etnickém jídle. Začtvrté, arašídový olej a extrakt a oleje z ořechů stromů a ořechy obsahují proteiny, které způsobují alergie.
Obvykle třicet až čtyřicet procent lidí s alergií na arašídy má alergii na ořechy. Základní výzkum se domnívá, že arašídy i ořechy jsou silnými alergeny; v důsledku toho zůstávají nejvyšší mezi potravinami, které způsobují fatální reakce. Jiný výzkum tvrdí, že existují určité strukturální podobnosti mezi proteinem podzemnice olejné a rostlinou ořechů. Obecně by se člověk, který má alergii na arašídy, měl vyhýbat ořechům ze strachu z rozvoje alergie na ořechy - a naopak.
Reakce na arašídy má obvykle větší šanci na anafylaxi než reakce na ořechy. Anafylaxe se může objevit během několika sekund po konzumaci arašídů nebo v vzácnějších případech stromových ořechů. Příznaky mohou trvat až několik hodin. Ovlivňuje kůži, střeva, krevní cévy, srdce a dýchací cesty osoby, která má alergii na arašídy nebo ořechy. Může se objevit svědění, kopřivka, zvracení, křeče, potíže s dýcháním kvůli otokům a mdloby. V nejhorších případech by to mohlo způsobit hluboký smrtící šok.
Kromě toho mohou oba arašídy - ve větší míře - a ořechy - v menší míře - způsobit anafylaxi vyvolanou cvičením. V těch případech člověk, který ani neví, že má potravinovou alergii, jí jídlo a potom cvičí. Jsou pozorovány stejné příznaky jako u anafylaxe vyvolané normálním jídlem; může to však být několik hodin po jídle arašídové nebo ořechové. V důsledku toho existuje alergie; tato osoba však může mít potíže s určením, že má alergii na arašídy nebo ořechy z důvodu doby mezi konzumací potravy a symptomy útoku.