Qual é a relação entre uma alergia a nozes e amendoins?
Existe uma grande correlação entre alergia a amendoim e alergia a nozes. Embora a maioria das pessoas que discuta alergias alimentares tenda a combinar amendoim e nozes em um, em um nível biológico básico, os dois são bem diferentes. Amendoim são realmente legumes e crescem no chão. As nozes, que são verdadeiramente castanhas, crescem em árvores e incluem castanha de caju, amêndoas, nozes, nozes, pistache, pinhões, avelãs, castanhas do Brasil, macadâmia e nozes.
Apesar das diferenças botânicas entre um amendoim e uma noz de árvore, existem algumas semelhanças notáveis para aqueles que sofrem de alergias a nozes. Primeiro, amendoins e nozes podem causar reações alérgicas extremas. Segundo, uma pessoa com alergia a nozes pode ter uma reação severa com apenas a menor exposição à noz ofensiva - assim como o amendoim. Terceiro, normalmente, onde se encontra amendoim, também haverá nozes - lugares comuns para nozes escondidas são em assados, doces, sorvetes e comida étnica. Quarto, tanto o óleo de amendoim quanto o extrato e os óleos e extratos de nozes têm proteínas que causam alergias.
Normalmente, trinta a quarenta por cento das pessoas com alergia ao amendoim também têm alergia à noz de árvore. Pesquisas básicas sustentam que amendoins e nozes são potentes alérgenos; consequentemente, eles permanecem os mais altos entre os alimentos que causam reações fatais. Outra pesquisa sustenta que existem algumas semelhanças estruturais entre a proteína do amendoim e a da noz. Em geral, uma pessoa que tem alergia ao amendoim também deve evitar as nozes por medo de desenvolver uma alergia a nozes - e vice-versa.
Normalmente, uma reação ao amendoim tem maior chance de se transformar em anafilaxia do que uma reação às nozes. A anafilaxia pode aparecer alguns segundos depois de consumir um amendoim ou, em casos mais raros, uma noz de árvore. Os sintomas podem durar até algumas horas. Afeta a pele, intestinos, vasos sanguíneos, coração e vias respiratórias de uma pessoa que tem alergia a amendoim ou noz. Prurido, urticária, vômito, cãibras, dificuldade em respirar devido a passagens inchadas e desmaios. Nos piores casos, pode causar um choque profundo e mortal.
Além disso, tanto o amendoim - em maior grau - quanto as nozes - em menor grau - podem causar anafilaxia induzida por exercício. Nesses casos, uma pessoa que nem sabe que tem alergia alimentar come a comida e depois se exercita. Os mesmos sintomas observados na anafilaxia induzida por alimentos são observados; no entanto, pode levar horas depois de comer um amendoim ou noz de árvore. Consequentemente, existe uma alergia; mas a pessoa pode ter dificuldade em determinar se tem alergia a amendoim ou noz devido à duração entre o consumo da comida e os sintomas do ataque.