Como faço para impedir que a intoxicação alimentar do arroz?
Ao comer arroz contaminado com a bactéria Bacillus cereus pode dar a você intoxicação alimentar que causa vômitos, cólicas estomacais e diarréia, há etapas que você pode tomar para evitá -lo. O armazenamento de arroz adequadamente pode ajudar a diminuir o risco de contaminação de bactérias, bem como outros possíveis riscos à saúde, como insetos, mofo ou fungo. O arroz precisa ser completamente cozido para que seja aquecido, o que pode ser realizado de uma de várias maneiras, inclusive no fogão ou no forno. Após o cozimento, você precisa garantir que o arroz seja tratado corretamente para que qualquer bactéria restante não se multiplique a ponto de se tornar tóxico. Além disso, lembre -se de reaquecê -lo completamente e apenas uma vez dentro de um dia depois de cozinhar inicialmente, pois a intoxicação alimentar do arroz é frequentemente o resultado de sobras de manuseio indevidamente. O arroz pode facilmente ficar contaminado com microorganismos ou atrair pragas como ratos ou bUGs se não for armazenado corretamente. Depois que um saco de arroz for aberto, transfira -o para um recipiente que possa ser selado com uma tampa apertada. Você também vai querer encontrar um local frio e seco para colocá -lo, pois o calor e a umidade aumentam as chances de que as bactérias cresçam em seu arroz.
O cozimento adequado é fundamental para impedir que a intoxicação alimentar do arroz. Diferentes métodos que você pode usar incluem ferver em uma panela no fogão, assar em um prato coberto no forno ou microondas em um prato coberto de microondas seguras. Você também pode usar um fogão de arroz especificamente projetado para ele. Em todos os casos, o arroz deve ser coberto e cozido até que o líquido necessário seja absorvido para que seja macio, e o arroz está quente durante todo o tempo.
Idealmente, o arroz deve ser servido imediatamente após cozinhar ou ficar quente até ser servido. Se isso não for possível, você precisa ter certeza de que permanece em temperatura da salare por apenas duas horas ou menos. Depois disso, é importante resfriá -lo e refrigerá -lo para desencorajar o crescimento de bactérias.
A intoxicação alimentar do arroz também pode ocorrer se o reaquecimento for feito de forma inadequada. O arroz restante deve ser consumido logo após ser feito, de preferência dentro de um dia. Como no cozimento inicial, você deve garantir que esteja quente o tempo todo. Evite aquecê -lo mais de uma vez também.